Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La denominació “Mel de Granada” regula la producció de 36.000 ruscos

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 19deJunyde2003

La Denominació d’Origen “Mel de Granada” regula una producció de 600 tones procedents de 36.000 ruscos de la província. El sector està integrat per 390 apicultors i set envasadores de mel en funcionament i sengles en projectes, segons dades de la Conselleria d’Agricultura de la Junta d’Andalusia.

La zona de producció protegida abasta tots els municipis de la província, encara que la majoria dels apicultors i de ruscos es concentra en Huéscar, Granada, Ugíjar, Motril, Lanjarón i Otívar. Quant als tipus de mel, i tenint en compte la producció tradicional de la província, el reglament distingeix tres varietats: monofloral (de castanyer, romaní, farigola, alvocat, taronger o flor del taronger i cantueso), de la serra i multifloral.

Com a mesura per a fomentar l’apicultura, l’ordre indica que el Consell Regulador de la Denominació d’Origen “Mel de Granada” facilitarà i promourà la selecció i millora de les abelles de races autòctones, la constitució d’assentaments de ruscos i el dimensionament òptim de les explotacions. A més, un altre aspecte que regula el reglament es refereix a l’extracció del producte, per a això es podran emprar maquinària i mètodes autoritzats pel Consell Regulador.

Respecte a la mena d’envàs per a guardar el producte, la normativa estableix que serà de vidre transparent i incolor, amb tancament hermètic per a no altear les qualitats del producte, o bé de fang, com les orses tradicionals, sempre que disposi d’un tancament que garanteixi les aromes naturals. La normativa que regula aquesta denominació d’origen contempla la creació de sengles registres d’Explotacions i Productors Avícoles i d’Envasament, que controlarà el Consell Regulador. Actualment hi ha 60 explotacions inscrites, a més de 8 indústries d’envasament.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions