Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La FAO i l’OMS anuncien la necessitat de promoure un major consum de fruites i verdures

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 11deNovembrede2003

“Existeixen proves cada vegada més nombroses i contundents que un consum adequat de fruites i hortalisses contribueix a prevenir moltes malalties i afavoreix la bona salut, però una part considerable de la població mundial les consumeix en quantitats insuficients”, assegura Pekka Puska, director del Departament de l’OMS de Prevenció de les Malalties No Transmissibles i Promoció de la Salut, durant la reunió anual del Fòrum Mundial celebrat a Rio de Janeiro.

Els experts reclamen majors “iniciatives nacionals per a produir i comercialitzar eficaçment una major quantitat de productes hortícoles assequibles, reduint al mateix temps l’ús de plaguicides i les pèrdues en els processos de manipulació”, assegura Mahmoud Solh, director de la Direcció de Producció i Protecció Vegetal de la FAO. Segons informa l’OMS, les malalties no transmissibles (ENT) són responsables de gairebé el 60% de les morts registrades en el món i del 45% de la càrrega mundial de morbiditat.

La iniciativa conjunta per a la promoció del consum de fruites i hortalisses s’inscriu en l’Estratègia Mundial sobre Règim Alimentari, Activitat Física i Salut, i compta amb la col·laboració d’altres associats internacionals, entre ells organitzacions integrades per diversos interessats directes que promouen campanyes nacionals de consum de fruites i hortalisses tipus de les de “5 al dia”. Els experts aconsellen un consum mínim de 400 g de fruites i hortalisses per dia (exclosos els tubercles feculents, com les papes) per a prevenir malalties cròniques com les cardiopaties, el càncer, la diabetis de tipus 2 i l’obesitat.

Tant l’OMS com la FAO coincideixen que consumir una àmplia varietat de fruites i hortalisses ajuda a assegurar una ingesta suficient de la majoria de micronutrientes i fibres alimentàries i de tota una sèrie de substàncies no nutrients beneficioses per a la salut. La iniciativa fixa quatre objectius bàsics. En primer lloc, aconseguir que la població en general sigui més conscient de la importància que revesteix el consum de fruites i hortalisses per a prevenir diverses ENT. En segon lloc, incrementar el consum de fruites i hortalisses mitjançant una acció indispensable en l’àmbit de la salut pública i l’agricultura.

El tercer objectiu és fomentar i donar suport a l’elaboració i posada en pràctica de programes nacionals de promoció del consum de fruites i hortalisses que siguin sostenibles i integrals i comptin amb la participació de tots els sectors i, finalment, la iniciativa pretén recolzar les recerques en les esferes pertinents i perfeccionar els recursos humans necessaris per a preparar i executar programes de promoció del consum de fruites i hortalisses.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions