Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La genòmica podria tenir un paper important en l’àmbit alimentari

La tecnologia permet augmentar la seguretat alimentària i alleujar l'escassetat d'aliments al món

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 07 de Setembre de 2006

El món científic s’està obrint a les possibilitats de la genòmica aplicada a l’alimentació. Des de la biotecnologia, destinada a millorar el contingut nutricional dels aliments i a augmentar la resistència a plagues, fins als cultius moleculars, destinats a millorar les propietats dels aliments són alguns d’aquests avanços.

Un dels avanços més visibles d’aquesta tècnica és la seqüenciació del genoma de l’arròs, desenvolupada per experts de Genoma Internacional, que han aïllat més de 37.500 gens en 12 cromosomes de l’arròs. L’objectiu és desenvolupar cultius més resistents a possibles malalties ocasionades per plagues.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions