Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La indústria alimentària adapta les condicions normatives d’etiquetatge relatiu a al·lergògens

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 29deJuliolde2005

Amb la finalitat d’aconseguir una millor protecció de la salut dels consumidors i garantir el seu dret a la informació, recentment s’ha modificat la normativa de la Unió Europea. Les etiquetes dels aliments han d’indicar la presència dels ingredients classificats com a possibles al·lergògens. A principis d’aquest any, un grup de treball de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA, en les seves sigles angleses) va afirmar, defensant la nova normativa, que existeixen nombroses proves que justifiquen l’esment obligatori dels al·lergògens alimentaris més comuns i els seus derivats en les etiquetes dels aliments.

La nova Directiva 2003/89/CE de la UE, per la qual es modifica la Directiva 2000/13/CE pel que fa a la indicació dels ingredients presents en els productes alimentosos, exigeix que els fabricants indiquin la presència de dotze grups possibles al·lergògens, si s’empren com a ingredients en aliments preenvasados, com les begudes alcohòliques, independentment de la quantitat en què s’utilitzin.

Aquests al·lergògens són els cereals que contenen gluten, el peix, els crustacis, els ous, els cacauets, la soia, la llet i els seus derivats inclosa la lactosa, els fruits de pela, l’api, la mostassa, els grans de sèsam i els sulfits. Aquests al·lergògens són responsables de més del 90% de les reaccions al·lèrgiques.

Quant als detalls pràctics dels canvis, no s’acceptaran excepcions en l’etiquetatge pel que fa als al·lergògens. En particular, els ingredients derivats d’una substància present en la llista d’ingredients alergénicos hauran de figurar en principi com a tals, per exemple, les lecitines (derivades de la soia). Amb la finalitat d’elaborar una llista de derivats d’ingredients alergénicos la indicació dels quals no serà obligatòria indicar, la Comissió Europea ha demanat a l’EFSA que avaluï determinades sol·licituds.

L’EFSA té previst oferir, en els propers mesos, assessorament científic sobre la probabilitat que el consum d’aquests derivats provoqui reaccions adverses en persones hipersensibles. Segons els dictàmens publicats fins avui, entre les substàncies que probablement quedin exemptes es troben els siropes de glucosa fets a força de blat, l’oli de soia refinat, diversos productes extrets de fruits de pela i les matèries proteïques utilitzades en la clarificació del vi.

Els fabricants tenen fins al 25 de novembre de 2005 per garantir que les seves etiquetes compleixin plenament les normes, informa el Consell Europeu d’Informació sobre l’Alimentació (Eufic).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions