Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La Junta d’Extremadura edita una col·lecció de llibres sobre les carns d’aquesta comunitat

Aquesta iniciativa pretén donar a conèixer la qualitat de les carns que es produeixen a la regió

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 14deMarçde2006

El conseller de Sanitat i Consum, Guillermo Fernández Encalla, va destacar durant la presentació que l’objectiu d’aquesta iniciativa és donar a conèixer la qualitat de les carns que es produeixen a la regió. Al seu judici, un dels «majors valors» dels quals gaudeix Extremadura és la qualitat de les seves carns.

Cada llibre, elaborat per professors de la Facultat de Veterinària de la Universitat d’Extremadura, inclou una descripció del tipus de carn en el qual està centrat, explica com es talla, informa sobre els seus elements nutritius, i facilita algunes receptes culinàries.

De cada volum s’han editat 2.000 exemplars que van a ser distribuïts en els sectors més representatius des del punt de vista de la gastronomia i l’alimentació.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions