Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La producció d’aliments i el seu consum han de fer-se amb criteri ecològic

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 11deMarçde2004

Tant la producció dels aliments com el seu consum han de fer-se amb criteri ecològic, segons les principals conclusions de la jornada Alimentació i Medi Ambient, celebrada durant la celebració del Saló Internacional de l’alimentació i begudes a Barcelona.

Durant la jornada Alimentació i Medi Ambient, en la qual han participat Salvador Milà, conseller de Medi Ambient de Catalunya, i Antoni Siurana, conseller d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, s’ha destacat la necessitat de prendre consciència sobre la producció alimentària, que hauria de deixar de viure d’esquena al medi ambient. En aquest sentit, Siurana ha destacat la necessitat d’ajudar i informar el petit agricultor, que, sense contamina “no és per malícia sinó per desconeixement”.

Els participants de la jornada, organitzada per la Fundació Fòrum Ambiental, han destacat que la presa de consciència passaria per l’adopció de nous hàbits aplicables a tres nivells, que són producte, consum i organització social. Quant al producte, els aliments orgànics llegirien contemplar-se com una realitat avantatjosa i no com un capritx. Per al consum, l’objectiu és acostar-se als punts de venda que afavoreixin una producció respectuosa amb l’entorn. En referència a l’organització social, els ponents han destacat la promoció de mesures racionals, com seria la prioritat als productors més pròxims per a evitar despeses de transport i promoure dietes com la mediterrània.

Un altre dels temes destacats en la jornada ha estat el de la traçabilitat dels productes. Segons Ludevid, coordinador del Fòrum Ambiental, “és necessari disminuir el desconcert del consumidor”, fent referència a la gran quantitat de logotips “ecològics” que existeixen a Espanya i a la necessitat que un organisme independent garanteixi de manera clara quins productes segueixen criteris sostenibles.

Institut Català de Qualitat Alimentària

Durant la realització de la jornada Alimentació i medi ambient en Alimentària, Siurana ha reconegut la intenció del govern català de crear l’Institut Català de Qualitat Alimentària amb la finalitat d’augmentar les garanties de qualitat i seguretat dels productes catalans. Segons el conseller, l’Institut gestionarà de manera integral tots els aspectes relacionats amb la qualitat alimentària, que promocionarà tant l’obtenció i increment de productes amb certificats reconeguts i el seu reconeixement per part del consumidor, com la garantia de qualitat a través del seguiment i l’auditoria de les entitats i Consells Reguladors responsables de la certificació dels productes a través de les actuacions de lluita contra el frau.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions