Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Ciència i tecnologia dels aliments

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La recerca empresarial en ous transgènics continua sense resultats satisfactoris

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 19deJunyde2002

Un total de vuit empreses, especialitzades en biotecnologia, investiguen en l’obtenció d’ous transgènics. És un camp de recerca en el qual, de moment, predomina el secretisme i l’escassetat de resultats. Mentrestant, en algunes revistes científiques es publiquen treballs que remarquen els beneficis d’un enriquiment en aquests aliments.

Secretisme i recel són els adjectius que defineixen la recerca biotecnològica en l’elaboració d’ous transgènics. Així ho reflecteix un article sobre aquest tema en la publicació Signals Magazine on es remarca que, de moment, les empreses treballen en secretisme, situació que impedeix la transferència de resultats obtinguts amb diferents tècniques. Les conclusions dels treballs realitzats fins al moment no són tan positius com s’esperava i no han aconseguit els objectius fixats.


És una recerca que agrupa, segons el citat article, el millor i el pitjor de la biotecnologia: potencialment ofereix importants beneficis per a la humanitat, podria generar algun litigi, es dupliquen esforços i es treballa en una situació presidida pel secretisme i cada empresa aspira a ser la primera a arribar al mercat.

Una oportunitat d’or

Les companyies privades que treballen en aquestes recerques no revelen els seus resultats per la rivalitat. Aquest factor contribueix de manera negativa en el progrés, comenten en l’article de Sginals . Expliquen que es tracta de recerques que han començat fa menys d’una dècada, és a dir, que estan fent els seus primers passos i que, si bé l’avanç aconseguit fins al moment és important, encara queda molt camí i recerca fins a arribar a la meta i obtenir els primers resultats.

Una de les principals barreres en la recerca és la cooperació. Al no existir una transferència de dades és probable que s’estiguin duplicant esforços, expliquen en l’article. I comenta que els treballs de recerca publicats en revistes científiques són escassos i amb resultats poc significatius.

Publicacions dels beneficis


Mentre les empreses continuen amb la recerca, en la revista American Journal of Clinical Nutrition publiquen un treball que determina que un increment d’àcids grassos en el rovell de l’ou seria una forma idònia per a proporcionar els nutrients necessaris durant la infància. Es traduiria en una bona opció per a subministrar als nens els nutrients necessaris en l’època posterior a la lactància.


En aquesta etapa, segons la publicació, seria necessari incrementar els nivells d’àcid docosahexanoico, pertanyent al grup omega-3 i essencial per al creixement i desenvolupament funcional del cervell. Segons aquesta publicació les gemmes dels ous són una important font del citat àcid i assenyalen que a la conducta d’una font animal presenta una millor absorció que el que prové del regne vegetal.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions