Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Normativa legal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La sanitat exterior i els aliments

Entre les competències sobre seguretat alimentaria del Ministeri de Sanitat i Consum estan incloses les de sanitat exterior

Segons un Reial decret de 13 de juny de 1986 pel qual es regulen les funcions del Ministeri de Sanitat i Consum en matèria de Sanitat Exterior, aquesta és una competència exclusiva de l’Estat espanyol. El text constitucional i la Llei General de Sanitat avalen aquesta declaració, que no ha estat exempta de polèmica i de batalles judicials contra l’Estat per part d’alguna Comunitat Autònoma, amb sentències sempre favorables al primer. Entre els aspectes propis de la sanitat exterior s’han de destacar aquelles activitats que es realitzen en matèria de vigilància i control dels possibles riscos per a la salut derivats de la importació, exportació o trànsit de mercaderies.

A pesar que ha passat més de dècada i mitja des que es van fixar les bases perquè les funcions de l’Estat en matèria de sanitat exterior fossin eficaces, encara continuen aprovant-se aspectes sectorials, de coordinació sanitària i de cooperació internacional que van completant un cos normatiu el més exhaustiu possible per a l’adequat control dels riscos per a la salut humana. Per exemple, el mes d’abril de 2003 va ser regulada una part important sobre la matèria, concretament la que fa referència específica a la sanitat animal. Els aspectes jurídics d’aquest cos normatiu dispers es completen amb diferents convenis internacionals, que formen part de funcions exclusivament estatals.

Les competències del Ministeri de Sanitat i Consum

Quant a sanitat exterior, el Ministeri de Sanitat i Consum té atribuïdes tota una sèrie de competències que estan directament relacionades amb la seguretat alimentària. Entre elles, hem de destacar les que fan referència al control i vigilància higienicosanitària en el trànsit internacional d’animals i els seus productes, al seguiment de productes alimentosos i alimentaris, i a la verificació dels mitjans de transport. Igualment importants són les que es refereixen al control i vigilància higienicosanitària de ports i aeroports de trànsit internacional, així com dels llocs i de les terminals duaneres TIR i TIF.

La “inspecció veterinària” és l’efectuada sobre animals per a protegir la salut de les persones

En el marc del Conveni Internacional sobre harmonització de controls de mercaderies en fronteres, realitzat a Ginebra el 21 d’octubre de 1982, són funcions del Ministeri de Sanitat i Consum d’una banda, la «inspecció mèdic-sanitària», entenent per tal l’efectuada per a protegir la vida, la salut i la seguretat física de les persones, a exclusió de la veterinària; i per un altre, la denominada «inspecció veterinària», entesa com l’efectuada sobre animals i productes animals per a protegir la vida i la salut de les persones.

En relació amb el trànsit internacional de productes alimentosos i alimentaris destinats al consum humà, i sense perjudici de les atribucions del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, el Ministeri de Sanitat i Consum tindrà competències sobre la inspecció i control de les seves condicions higienicosanitàries en la importació, exportació i tràfic internacional; en l’expedició dels corresponents certificats sanitaris obligatoris o expressament requerits per l’exportador; en les recerques epidemiològiques, informacions sanitàries i estadístiques que es derivin de les seves funcions; i en la comprovació que els productes importats totalment acabats i disposats per a la seva venda al públic compleixen les exigències i requisits establerts en les corresponents normes tècnic-sanitàries vigents, en el que afecta la salut i seguretat física de les persones.

En el cas que els aliments, begudes o mercaderies siguin rebutjats per al consum s’estableix que podran ser retornats al seu origen, inutilitzats per procediments que permetin el seu posterior aprofitament industrial o ben decomissats i posteriorment destruïts. En aquest sentit, s’incideix sobre la necessitat d’establir aquells mecanismes de coordinació i comunicació que siguin necessaris, a fi d’evitar la desviació al consum humà de productes importats per a l’alimentació animal o qualsevol altre ús.

Si els aliments són rebutjats en la duana podran ser retornats al seu origen, inutilitzats o decomissats

Pel que concerneix la sanitat exterior en ports, aeroports de trànsit internacional i llocs fronterers, ressalta la inspecció tant de la potabilitat de l’aigua com de les condicions higièniques de les instal·lacions dels locals de les duanes, ports, aeroports i fronteres, inclosos els bars, cafeteries, restaurants, botigues, serveis, hotels i similars pertanyents al recinte; a més de la vigilància i control d’insectes, rosegadors i qualsevol altre agent transportador de malalties. També s’ha de comprovar la higiene i salubritat dels vaixells abans del seu abanderament, tenint en compte les condicions que determina la normativa aplicada en aquest cas.

Atès que aquestes funcions són pròpies del Ministeri de Sanitat i Consum, serà aquest organisme l’encarregat d’observar el seu compliment, organitzant serveis sanitaris amb personal, equip i locals adequats que s’encarreguin, d’una banda, de desinfeccions, desinsectacions i desratitzacions, i per un altre, de la presa de mostres d’aigua i aliments per a la seva expedició als laboratoris d’anàlisis.

Bibliografía

NORMATIVA

  • Reial decret 1418/1986, de 13 de juny, sobre Funcions del Ministeri de Sanitat i Consum en matèria de Sanitat Exterior. BOE 164/1986, de 10 juliol 1986.

Etiquetes:

x

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions