Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La seguretat alimentària, la traçabilitat i el benestar animal, prioritats del sector de la carn de pollastre

Els experts analitzen també la millora de la informació al consumidor, mitjançant instruments com l'etiquetatge o la promoció

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 26deNovembrede2009

El director general de Recursos Agrícoles i Ramaders del Ministeri de Medi ambient i Mitjà Rural i Marí (MARM), Carlos Escribano, ha clausurat la I edició del Congrés Anual d’Avicultura de la Carn de Pollastre, organitzat per l’Associació Interprofessional del sector, Propollo. Durant la trobada, s’han abordat alguns dels reptes fonamentals del sector, com la seguretat alimentària, la traçabilitat o el benestar animal.

En l’esdeveniment s’ha analitzat la manera de transmetre l’esforç assumit en aquests àmbits a través de la millora de la informació al consumidor, mitjançant instruments com l’etiquetatge i la promoció. A més, s’ha examinat el nou marc de comercialització aprovat per la Unió Europea (UE), a través del com s’afavoreix la competitivitat d’Espanya al mercat comunitari. Aquest reglament aclareix que els productes cárnicos han de ser de carn fresca i no congelada, la qual cosa coincideix amb l’estructura productiva espanyola, a diferència de la resta de països comunitaris.

Escribano va repassar durant la seva intervenció qüestionis fonamentals per al futur del sector, com l’organització productiva i la cohesió sectorial. També va analitzar les iniciatives d’informació als consumidors sobre les característiques diferencials del model agrari europeu. Aquestes característiques constitueixen les noves prioritats de desenvolupament de la normativa comunitària amb l’objectiu d’enfortir la consolidació d’aquest model com a aposta de futur de la competitivitat de la producció agroalimentària europea.

Les dades sobre la carn de pollastre a Espanya situen a aquest producte en un 4,1% de la producció final agrària, amb una facturació superior als 1.700 milions d’euros. A més, representa el 20% de la carn produïda i és la segona carn més consumida al nostre país. Al marge del seu paper comercial, la importància d’aquest sector es deu a la seva presència gastronòmica en la societat espanyola, ja que per les seves aportacions nutricionals i la seva bona presentació comercial és apta per a tots els grups de població i totes les edats.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions