Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La UE demana al Ministeri de Sanitat espanyol més control per a la carn de lídia

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 02deAbrilde2002

La Comissió Europea (CE) ha demanat al Ministeri de Sanitat espanyol més controls i informació per a la comercialització de la carn de toro de lídia. La sol·licitud comunitària neix després d’un estudi realitzat entre 1998 i 1999 en el qual es va detectar en aquesta carn la presència de fenilbutazona, antiinflamatori usat per a tapar possibles lesions i coixeses i prohibit per al bestiar boví.

Aquesta és la segona vegada que Brussel·les demana a Sanitat una mesura com aquesta. L’objectiu és controlar la presència de substàncies que, encara que estiguin permeses, puguin entrar en la cadena alimentària humana al no haver passat el temps necessari perquè l’organisme pugui eliminar-les. El director general de Sanitat i Protecció dels Consumidors de la Comissió Europea, Robert J. Coleman, va rebre una denúncia, a la fi de 2000, de part de l’Associació Nacional per a la Protecció i el Benestar dels Animals (ANPBA). L’informe denunciava que la carn de toro de lídia es comercialitzava a pesar que s’havien detectat substàncies prohibides.

Els controls van quedar anul·lats després de l’adopció de les mesures contra la crisi de les “vaques boges”. Per a prevenir la difusió de la malaltia, tots els toros morts en la plaça es van considerar material específic de risc (MER), per la qual cosa van acabar destruint-se sense passar cap mena de control específic de presa de mostres i anàlisis de residus. Sí que es van presentar a la UE els resultats de les anàlisis realitzades entre 1996 i 2000, que van detectar dos positius d’ivermectina en 20 mostres d’antiparasitaris, tres positius de xilacina en 39 mostres de tranquil·litzants i sis positius de desametasona en 27 mostres d’antiinflamatoris, segons informava ahir El País.

Sanitat se sustentava, per a la no realització de proves específiques, en el fet que no existia, en la normativa comunitària, un pla específic que obligués a analitzar la carn de toros de lídia. No obstant això, la Comissió Europea considera que la directiva europea vigent indica que els plans de residus han de dirigir-se cap a objectius específics segons la informació i evidències de què disposin els Estats membres sobre la mala utilització o l’abús de determinades substàncies.

Els responsables d’Agricultura europeus consideren que la detecció d’antiparasitaris, tranquil·litzants i antiinflamatoris obliga a dedicar un capítol especial de control. Per aquest motiu, ha demanat per segona vegada que Sanitat valori el risc en aquesta mena de carn i aportació més informació sobre el nombre de mostres a realitzar en toros de lídia durant 2002. Segons l’estudi realitzat entre 1998 i 1999 pel Departament de Química Analítica, Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Salamanca i l’Estació Tecnològica de la Carn de Castella i Lleó, el 23% dels toros analitzats durant 1998 i el 22% del segon any contenien en les seves carns l’antiinflamatori fenilbutazona, una droga prohibida en el bestiar boví que dissimula lesions i que són difícils de diagnosticar.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions