Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La UE presenta una llei que no distingeix la pasta fresca de la industrial

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 12deAbrilde2002

Brussel·les ha presentat una normativa europea que, segons el diari italià la Repubblica, no permet diferenciar entre la pasta fresca i la industrial. Fins ara, la pasta artesanal (o fresca) només es conservava un màxim de cinc dies. En el moment en què s’aprovi la nova llei comunitària, la producció industrial haurà de permetre conservar la pasta fins a dues setmanes.

Les reaccions dels artesans ha estat immediata. Fabio Camiletti, de la Confederació Nacional d’Artesans (CNA) assegura que la diferenciació en els supermercats entre la producció industrial i l’artesanal no és possible, per la qual cosa es fa necessària una actuació ràpida. Per part seva, Roberto Della Bolet, portaveu de Legambiente, assegura que els artesans italians es troben enfront d’una demostració de la incapacitat italiana de defensar la seva pròpia producció en el mercat europeu.

Una de les solucions a l’actual normativa és, segons Alemanno, ministre d’Agricultura italià, establir una nova normativa per a la pasta artesanal, o el que ell denomina “fatta in casa”. En cas de no ser així, el responsable d’Agricultura assegura que els amants dels raviolis i les tallarines no podran saber si el que estan comprant està acabat de fer o, per contra, ha estat elaborat des de fa dies.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions