Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La Unió Europea centrarà els seus esforços a garantir la salubritat dels aliments en el mercat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 05deMarçde2002

La seguretat alimentària ha estat el tema central del dicurso de Franz Fischler, comissari europeu d’agricultura, desenvolupament rural i pesca, en el Fòrum Internacional de l’Alimentació celebrat en el marc d’Alimentària 2002. Així mateix, va insistir en la necessitat de col·laboració entre sectors públics i privats per a millorar la qualitat dels productes alimentaris europeus.

“You llauri what you eat” (l’alimentació fa a un) és el refrany que Franz Fischler va emprar per a resumir la seva exposició en el Fòrum Alimentària. Un discurs basat en la necessitat de garantir la seguretat alimentària i informar i formar als consumidors. Un tema en el qual els mitjans de comunicació tenen un paper rellevant, segons el conseller d’agricultura del Catalunya, Josep Grau, “no sols com a informadors sinó com a formadors, evitant generar alarmes socials innecessàries”.


Una de les principals conseqüències socials de les crisis alimentàries viscudes a Europa, segons Fischler, és el minvament en la confiança dels consumidors, que han obligat a reforçar “els controls de seguretat en els aliments sota criteris comuns en qualsevol país de la Comunitat Europea”.

Política alimentària europea

La política alimentària europea, segons Fischler, s’assenteixi sobre tres pilars. El primer és una normativa rigorosa i coherent al llarg de la cadena alimentària (de la granja a la taula), el segon és la creació de l’Autoritat de Seguretat Alimentària amb un important assessorament científic i el tercer és la necessitat aplicar la normativa i realitzar controls alimentaris amb criteris comuns entre els estats membres. Davant les “crisis”, Fischler destaca com a prioritat absoluta la necessitat d’aplicar controls sobre els productes alimentaris.


D’altra banda, el comissari europeu destaca la creixent preocupació d’obtenir la correcta traçabilitat i etiquetatge, sobretot en els aliments que continguin OMG (organismes modificats genèticament). El paper de la recerca en aquests productes ha de garantir que són innocus per a la salut i no perjudiquen el medi ambient.

Seguretat alimentària, prioritat europea

Segons el ministre espanyol d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Miguel Arias Cañete, la cadena alimentària “de la granja a la taula” ha de tenir un control rigorós i una informació transparent, per a d’aquesta manera aconseguir recuperar la confiança del consumidor. Per a això ha insistit en la necessitat que tant productors com indústria alimentària juguin un paper principal “no sols complint normativa sinó participant activament en la presa de decisions d’aquesta matèria”.


Destaca que la seguretat alimentària és una de les prioritats de la presidència espanyola a Europa al llarg d’aquest semestre. “Continuarem aprofundint en el restabliment de la confiança dels consumidors europeus desenvolupant les propostes del Llibre blanc sobre seguretat alimentària”, assegura Arias Cañete. Entre altres ha destacat l’aprovació de la normativa sobre control de Salmonel·la , la modificació de la directiva respecte a les substàncies hormonals, els reglaments d’higiene dels productes alimentosos i els progressos en la legislació de pesticides. I en matèria de sanitat animal, apunta l’aplicació de sistemes correctes en la identificació d’animals així com la necessitat de controlar els medicaments per als animals.

Alimentària 2002

La fira bianual dedicada a l’alimentació a Barcelona, Alimentària, és la segona en importància a nivell internacional. En aquesta ocasió des del 4 al 8 de març, sobre 82.641 metres quadrats es reuneixen un total de 3.229 empreses d’un centenar de països que representen a 11 sectors de l’alimentació.

Segons el president d’Alimentària, Josep Lluís Bonet, “Barcelona es converteix durant una setmana en el centre mundial de l’alimentació”. Enguany ha reforçat el seu caràcter internacional amb la presència, en el dia d’ahir de diversos ministres llatinoamericans. En el dia inaugural prop de 40.000 persones van visitar el recinte.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions