Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’acumulació de nitrogen en les granges de boví descendeix fins a un 35% amb una dieta equilibrada en proteïnes

La nutrició del bestiar és una eina clau per reduir els problemes ambientals provocats en les explotacions

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 09deJunyde2010

Un estudi realitzat per l’Institut Basc de Recerca i Desenvolupament Agrari Neiker-Tecnalia demostra que és possible reduir fins a un 35% l’acumulació de nitrogen en les granges amb una dieta equilibrada en contingut proteic, sense que es redueixi la producció de llet. La millora de la nutrició del bestiar boví lleter es converteix així en una eina clau per reduir els problemes ambientals provocats per l’acumulació de nitrogen en les explotacions ramaderes.

La primera part de la recerca es va dur a terme en 64 explotacions comercials del País Basc, on es va constatar que en la major part d’elles (70%) la dieta de les vaques era molt rica en proteïna. La quantitat de proteïna ingerida està relacionada amb l’excreció fecal i urinària de nitrogen, ja que el 6,25 % de la proteïna està formada per aquest element químic. Per tant, a major ingesta de proteïnes, es dona una major emissió de nitrogen, però s’aconsegueix també una major producció de llet. Resulta necessari així ajustar el consum de proteïna a les necessitats nutricionals del bestiar sense reduir la producció i qualitat de la llet, van explicar des de Neiker-Tecnalia.

Els resultats de l’estudi mostren que es pot reduir fins a un 35% del nitrogen acumulat en les granges lleteres amb una dieta equilibrada en proteïnes. Els resultats van demostrar que les estratègies nutricionals poden reduir l’acumulació de nitrogen en les explotacions lleteres d’alta densitat. L’acumulació d’aquest element químic per hectàrea de sòl disponible pot reduir-se un 11,2 %, mitjançant l’optimització del contingut proteic de les racions, van apuntar els investigadors.

Un segon estudi va analitzar, a través d’un major ús de pinso comercial, l’aprofitament de nitrogen de l’animal, així com l’excreció d’aquest element i la seva concentració en els purins resultants. En aquest estudi es van comparar dietes de baix contingut en farratge i alt contingut en pinso emprades habitualment en granges tecnificades amb dietes de major contingut de farratge i menor quantitat de pinso, considerades menys energètiques però més sostenibles des del punt de vista ambiental i alimentari. Els investigadors van comprovar que les racions amb major contingut de farratge redueixen la ingestió voluntària dels aliments, atès que sadollen abans a l’animal gràcies a la fibra del farratge. Com es redueix la ingestió d’aliments, el nitrogen en dieta també disminueix i, en conseqüència, l’excreció d’aquest element i, per tant, l’acumulació de nitrogen amoniacal en el purí resultant són menors.

En un tercer estudi, es va tractar de determinar l’efecte de la concentració de proteïna de la ració en l’acumulació d’amoniaco i òxid nitrós en l’estable. Tots dos gasos, a més de la repercussió ambiental anteriorment assenyalada, poden perjudicar tant la salut humana com la de la cabanya ramadera. Aquest últim estudi va demostrar que les concentracions d’amoniaco són superiors quan es donen racions amb major ingesta de proteïnes. També la concentració d’òxid nitrós dels estables resulta superior a l’atmosfèrica. Els resultats obtinguts van destacar així la importància d’ajustar el contingut proteic de les racions als requeriments animals.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions