Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’AESAN ultima una base de dades sobre els components dels aliments que es consumeixen a Espanya

L'eina ajudarà a gestionar els riscos alimentaris i sanitaris que puguin produir-se

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 19deFebrerde2010

L’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) ultima l’elaboració d’una base de dades definitiva sobre els components dels aliments que es consumeixen a Espanya. Aquesta eina ajudarà a gestionar els riscos alimentaris i sanitaris que es puguin produir en el futur.

Aquesta base de dades inclourà el contingut de macronutrientes i micronutrientes de tots els aliments que es consumeixen a Espanya, segons va detallar Roberto Sabrido, director d’aquest organisme depenent del Ministeri de Sanitat i Política Social, durant la seva compareixença en la Comissió de Sanitat i Consum del Senat. Fins ara, les anàlisis realitzades per diferents grups de recerca i universitats en aquest camp estaven “dispersos”, per aquest motiu l’AESAN pretengui “compilar-los i integrar-los” en una única base de dades a la disposició de qualsevol investigador.

A més, segons va explicar durant la presentació del pla d’activitats d’aquesta agència per 2010, també treballen en l’actualització de la base de dades sobre complements alimentosos que hi ha a Espanya, amb la remissió de notificacions de posada al mercat de nous productes procedents de les comunitats autònomes. En tots dos casos l’objectiu és millorar la coordinació científica i el suport informàtic del registre sanitari d’aliments i productes alimentosos, de cara a futures iniciatives que puguin desenvolupar-se.

Sabrido també va recordar que, en el marc de l’Estratègia NAOS, tenen previst estudiar quins són les principals fonts alimentàries de greixos i sucres per establir un programa de reducció del contingut energètic dels aliments, similar al ja realitzat amb la sal. L’objectiu és que “els ciutadans disposin d’una oferta alimentària amb menor contingut energètic”, pel que va insistir en la necessitat de conèixer “la situació de partida” per establir uns objectius i terminis adequats.

Va reconèixer també que l’avantprojecte de llei de Seguretat Alimentària està ja en l’última fase prèvia a la seva aprovació en Consell de Ministres, després d’haver finalitzat la fase d’audiència pública amb 81 propostes -tant de comunitats autònomes com a sectors implicats- que valoren en aquests moments.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions