Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’aigua de l’aixeta deixarà de tenir fluor?

A Espanya, només quatre comunitats autònomes afegeixen fluor a l'aigua de l'aixeta i, en el cas d'Euskadi, s'està considerant deixar de fer-lo. T'expliquem per què

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 07deNovembrede2021

L’aigua de l’aixeta, a més de ser el recurs més barat i sostenible per a calmar la set, constitueix una eina pràctica per a protegir la salut pública. Un exemple d’això és la fluoració de l’aigua per a consum humà, que ha resultat la mesura més eficaç per a protegir-nos de manera col·lectiva de la càries dental. Afegir petites quantitats de fluor a l’aigua corrent ha contribuït a prevenir la càries al nostre país i en altres països de l’entorn, encara que la mesura està caient en desús i és probable que desaparegui. En aquest article t’expliquem per què.

Què és el fluor i per a què serveix?

El fluor és un element químic de provada eficàcia en la prevenció de la càries dental, ja que enforteix l’esmalt de les dents i ajuda a remineralizar les peces. Per aquest motiu sigui l’ingredient estrella dels dentifricis en l’actualitat. No obstant això, també podem trobar-ho de manera natural en gairebé totes les fonts d’aigua, encara que, això sí, en una proporció molt més petita.

Per aquesta raó, diversos països van optar fa anys per afegir-ho a les reserves públiques d’aigua i elevar els nivells de fluor amb la finalitat d’afavorir la salut bucal del conjunt de la població. Als Estats Units, per exemple, aquesta mesura es va implantar fa set dècades i va aconseguir reduir a un terç la incidència de càries infantil. La fluoració de l’aigua es considera un de les grans fites del segle XX en matèria de salut pública.

En quins països s’afegeix fluor a l’aigua?

Afegir fluor a l’aigua d’aixeta no és una mesura universal. Hi ha països del nostre entorn on si s’ha implantat, països on es va fer i s’ha deixat de fer, i països on no s’ha arribat a implantar mai, ja sigui perquè l’aigua conté nivells òptims de fluor de manera natural o perquè es van triar altres estratègies (com fluorar la llet, la sal o la pasta de dents). És el cas de Dinamarca, Bèlgica, Luxemburg, Noruega, Àustria, França, Itàlia i Grècia.

Avui dia, s’afegeix fluor a l’aigua de beguda a Regne Unit, a Irlanda , en un petit percentatge de poblacions de Polònia i Sèrbia i en quatre comunitats autònomes d’Espanya: Múrcia, Andalusia, Extremadura i Euskadi.

La resta de les comunitats del nostre país, que en el seu moment van implantar aquesta mesura, han deixat de fluorar l’aigua en els últims anys. També han revocat aquesta mesura altres països com Suècia, Finlàndia, Països Baixos, Escòcia, Irlanda del Nord, Alemanya, Suïssa, Hongria i República Txeca.

Espanya segueix la tendència de deixar d’afegir fluor a l’aigua. A Euskadi, per exemple, s’està sospesant eliminar aquesta pràctica, malgrat que porta fent-se des de fa més de 30 anys amb molt bons resultats. Per què s’està optant per això? Potser l’aigua amb fluor és perjudicial?

Per què es deixarà de posar fluor a l’aigua?

És dolent per a la salut beure aigua fluorada? “En els nivells utilitzats per a la fluoració de l’aigua a Euskadi (0,9 mg/l) no s’ha demostrat que pugui haver-hi problemes de toxicitat ni efectes adversos en la salut de les persones. Per contra, sí han estat demostrats els beneficis que aporta en la prevenció de la càries dental”, assenyalen des d’Elika , la Fundació Basca per a la Seguretat Agroalimentària.

De fet, l’Associació Dental Americana (ADA) destaca almenys quatre beneficis de l’aigua fluorada:

  • Prevé la càries dental, una de les malalties més comunes de la infància.
  • Protegeix de les càries a persones de totes les edats.
  • És segura i eficaç.
  • Estalvia diners, sobretot, si es compara amb el cost de tractar les malalties dentals.

Llavors… per què s’està pensant deixar de fer-ho? La raó és, en certa manera, el seu èxit, sumat a les millores en els hàbits d’higiene i cura dental. Segons els experts d’Elika, les càries en la població infantil d’Euskadi són avui molt menys freqüents que fa tres dècades, gràcies a que ha millorat la higiene bucodental i al fet que existeixen programes odontològics públics, universals i gratuïts. “La fluoració de l’aigua també ha contribuït a la situació epidemiològica actual —expliquen—, però els beneficis de mantenir aquesta mesura no són tan evidents en l’actualitat, per la qual cosa s’està remenant la seva retirada”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions