Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Ciència i tecnologia dels aliments

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L'”aliment bovina” s’acosta cada vegada més

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30deJuliolde2002

Les recerques en el camp de la biotecnologia per a desenvolupar “aliments bovina” continuen oferint resultats esperançadors. Els últims estudis, amb difusió, corresponen a dos equips australians.

Determinats aliments, com la patata, l’enciam o el plàtan, podrien convertir-se en un futur pròxim en la dosi de vacuna necessària per a combatre malalties. com el xarampió, causant d’unes 800.000 morts a Àfrica, sobretot entre la població infantil. El viròleg Steve Wessenlingh, de l’Institut Macfarlane per a la recerca Mèdica i Salut Pública a Melbourne (Austràlia), apunta que, des del punt de vista de la logística, la vacuna oral és una proposta a través de la qual es podria aconseguir vacunar de xarampió al 90% de la població a Àfrica.

Així, la dosi subministrada podria servir com a suplementària d’un agent inmunizador per a incrementar l’efecte de la vacuna, sobretot si es té en compte, de cara a la seva possible aplicació de futur, que administrant-ho en forma d’aliment s’aconseguiria un medicament més accessible, sense necessitat de refrigeració permanent o un equip mèdic per a subministrar-la.

Resultats esperançadors

Els experts asseguren que encara és massa aviat per a realitzar valoracions, si bé coincideixen a assenyalar que és un bon principi. També insisteixen a assenyalar que els assajos clínics estan en fase inicial, amb ratolins, i que fins a arribar a les persones hauran d’esperar-se els resultats. De ser positius i arribar a una veritable vacuna comestible existeix la possibilitat d’expressar la proteïna en enciam o arròs, que podrien subministrar-se en cereals per als nens.

Però els resultats no sols es presenten com a esperançadors per a la vacunació en països en vies de desenvolupament. Aquestes vacunes comestibles també podrien ser de gran utilitat per a totes aquelles persones que sofreixen malalties que requereixen una medicació prolongada.


Plàtans bovina

Aquesta opció és la que presenten el grup de recerca format per alumnes de la Universitat de Tecnologia de Queensland, també a Austràlia. Segons els autors, es tracta d’un descobriment que encara no està a la venda i per al caldrà esperar com a mínim cinc anys fins a arribar a la seva comercialització.
En aquest cas, els científics, a través de la biotecnologia i després d’assajos previs, acaben dissenyant una nova estructura de cromosomes en una planta especial que produirà en el termini de dos anys els plàtans-bovina.

De funcionar seran plàtans que tindran, a més del paper d’aliment nutricional, el de vacuna. Això podria obrir, en un futur, una àmplia expectativa per als agricultors dedicats a la fruita.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions