Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Associació de Consumidors britànica detecta negligències d’higiene alimentària en diversos establiments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 18deAbrilde2002

Després de l’estudi realitzat, l’Associació de Consumidors ha sol·licitat, a través d’Emma Copeland, una dels seus principals representants, la revisió de les llicències en determinats establiments dedicats a la manipulació d’aliments, així com la implantació de nous sistemes d’inspecció. La implantació d’aquests controls ha de servir, segons els responsables de l’estudi, per reduir el nombre de casos d’intoxicacions alimentàries en el Regne Unit, que estimen que fins a l’any 2006 apareixeran uns 4,500 milions de casos anuals.

Algunes de les pràctiques incorrectes que s’han detectat en alguns establiments i han d’evitar-se són l’ús d’esmalts d’ungles i de joies a les mans que estan en contacte amb els aliments. Els responsables de l’estudi han detectat en alguns casos la manipulació d’aliments després d’haver tossit o la manipulació d’aliments crus juntament amb aliments cuinats, la qual cosa pot provocar contaminacions creuades.

D’altra banda, l’Agència d’Aliments britànica (FSA, en les seves sigles angleses) ha reconegut la necessitat de revisar les actuals llicències i adequar-les a les necessitats més apropiades per assegurar la protecció dels consumidors, segons informa la BBC.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions