Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’EFSA demana la revisió dels aliments que poden causar al·lèrgies

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30deMarçde2004

El grup científic sobre nutrició de l’EFSA ha publicat un informe relatiu a la informació en l’etiquetatge dels aliments amb presència d’ingredients que poden provocar al·lèrgies. Al novembre de l’any passat, Brussel·les ja va aprovar una nova directiva per a donar als consumidors més informació sobre els aliments, que inclou la creació d’una llista de productes potencialment susceptibles de causar al·lèrgies. Aquesta normativa entrarà en vigor el pròxim 25 de novembre.

Entre els aliments que hauran de ser analitzats es troben els cereals amb glútens, el peix, els crustacis, els ous, els cacauets, la soia, l’api, la llet, els productes lactis (inclosa la lactosa), les nous, la mostassa i els grans de sèsam. Segons l’EFSA, aquesta llista ha de ser revisada constantment, “a la llum de l’evolució dels hàbits alimentaris, dels processos de transformació i dels nous descobriments científics”. Els experts d’aquest organisme calcula que la primera avaluació hauria de fer-se abans del 25 de novembre de 2005.

Quant a la possibilitat d’establir “llindars màxims” o percentatges d’un ingredient en la composició d’un aliment, l’EFSA considera que no existeixen proves científiques suficients per a establir aquests límits. Segons l’agència, “la probabilitat que un productes alimentari provoqui una al·lèrgia ha d’avaluar-se cas per cas”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions