Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’EFSA desmenteix que la grip aviari pugui contreure’s a través de la cadena alimentària

No existeixen evidències que la grip aviari es transmeti als humans a través dels aliments, assegura l'EFSA

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 26deOctubrede2005

L’EFSA, juntament amb l’Organització Mundial de la Salut (OMS) i el Centre de Control i Prevenció de Malalties (ECDC, en les seves sigles angleses) indica que la via de propagació de la malaltia demostrada fins ara és a través del contacte directe amb aus infectades. En la UE no s’ha detectat la presència del virus H5N1 en carn destinada al consum humà.

A pesar que és improbable que el virus es transmeti a través dels aliments, l’EFSA reconeix que una cocció adequada inactivaría el virus i eliminaria el risc. En la mateixa línia es pronunciava fa uns dies l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESA), que assegurava que la grip aviari no constitueix un problema alimentari sinó de salut pública. Félix Llop, president de l’AESA, insistia que fins ara només s’ha demostrat que el virus es contagia per inhalació.

La informació emesa ara ve a donar resposta a certes informacions que aparegut sobre el risc de contreure la malaltia a través dels aliments.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions