Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’EFSA reconeix que no existeixen encara evidències que demostrin que la grip aviari es contagiï pels aliments

L'organització reconeix que es tracta d'una malaltia infecciosa que afecta sobretot a aus

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 28deMarçde2006

Les dades que es tenen actualment sobre el virus de la grip aviari i la seva via de transmissió demostren que les persones que han adquirit la infecció «han estat en contacte directe amb aus infectades». Això determina que no hi hagi, fins ara, evidència epidemiològica que la grip aviari es pugui transmetre a les persones a través del consum d’aliments, especialment de carn d’aus de corral i ous.

Tant l’EFSA com l’Organització Mundial de la Salut (OMS) aconsellen no obstant això cuinar de forma correcta la carn avícola i els ous com a mesura de protecció per als consumidors, de manera que s’elimini el virus H5N1, present en els productes crus de les aus de corral que entren en la cadena alimentària.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions