Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Normativa legal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les 54 mesures que posen al dia la legislació alimentària a Espanya

El Reial decret 176/2013 no solament modifica la data de caducitat del iogurt, també afecta a productes de consum tan comú com el pa o conserves

En les últimes setmanes s’escolta i es llegeix pertot arreu que s’ha derogat la data de caducitat del iogurt. Però el Reial decret 176/2013 és una mica més que aquesta dada concreta. És una posada al dia de la normativa nacional en la matèria d’acord amb els models de la Unió Europea. Iogurt, pa, cárnicos, conserves, vegetals… i així fins a 54 mesures actualitzades. L’article detalla en què consisteix l’adequació de la normativa i quins aliments inclou.

Imatge: Javier Llastres

La legislació alimentària de les últimes dècades requeria una adaptació a la situació actual en el si de la UE. Per fi, el legislador nacional ha procedit a això, de manera que s’aconsegueix que es respectin els objectius que la normativa comunitària estableix, objectius en matèria d’higiene alimentària a aconseguir sense desenvolupar requisits específics, a partir d’una anàlisi del risc i tenint en compte que l’operador econòmic és el principal responsable de la seguretat alimentària.

Aquestes normes i RTS que es deroguen de forma parcial no es basen en una anàlisi de risc, tal com ara es desenvolupa en l’actual legislació de la Unió Europea, ni tenen en compte els nous avanços tecnològics ni la nova forma de legislar en la qual s’estableixen objectius de seguretat alimentària en lloc d’establir requisits molt específics. Després de molts anys d’espera, el legislador, amb aquest canvi legislatiu aporta simplificació legislativa, contribueix a evitar confusió normativa i facilita l’activitat de les indústries alimentàries ja que aporta més flexibilitat en el compliment de les seves obligacions en matèria d’higiene i seguretat alimentària.

També hem de ressaltar, sobretot en els temps que corren, que aquest canvi legislatiu des d’un punt de vista econòmic és positiu, ja que no generarà sobrecostes a les indústries; al contrari, és una mesura que afavoreix l’econòmic perquè facilita el compliment dels objectius establerts en la legislació vigent sense menyscapte de la seguretat alimentària.

Adequació de la normativa

El Reial decret 176/2013 assegura que les indústries alimentàries espanyoles estiguin en la mateixa situació de competència que les europees

L’objectiu que s’aconsegueix amb la nova normativa és adequar al Dret de la Unió Europea dels requisits d’higiene dels productes alimentosos contemplats en les reglamentacions tècnic- sanitàries i en les normes de qualitat d’àmbit nacional. És necessari que tots coneguem que els reglaments comunitaris no desenvolupen de forma exhaustiva tals requisits, i es limiten a formular una sèrie d’objectius en matèria d’higiene sobre la base d’una anàlisi del risc existent en cada cas.

Això permet que siguin els operadors econòmics els qui, com a principals responsables de la seguretat alimentària, decideixin de quina manera van a garantir el compliment dels mateixos.

La diferència en l’enfocament de la legislació de la Unió Europea, sobretot des de 2004, i la de les RTS i normes de qualitat espanyoles quant als requisits d’higiene, sense arribar a ser contraris al Dret de la Unió Europea, han estat considerats un obstacle a la lliure competència. En aquest sentit, el Reial decret 176/2013 és més que oportú per assegurar que les indústries alimentàries d’Espanya estiguin en la mateixa situació de competència que la resta dels operadors europeus.

Iogurt, pa, cárnicos, conserves, vegetals

A tots ens arriba la notícia d’aquesta norma per la derogació parcial de la norma de qualitat del iogurt pel que concerneix la data de caducitat, però també cal destacar altres mesures que s’han pres i que afecten a productes de consum tan comú com el pa, els productes cárnicos o les conserves vegetals. Cal considerar en tota la seva magnitud l’abast del Reial decret i la posada al dia que he esmentat respecte a qüestions sobre higiene i seguretat alimentària.

Esperem que aquesta mesura sigui l’inici d’una profunda i exhaustiva revisió de l’ordenament jurídic alimentari a Espanya perquè totes aquelles disposicions que, de facto, ja estan desfasades i superades per la legislació alimentària de la Unió Europea, siguin revisades i derogades o modificades segons convingui en cada cas.

Perquè tots els consumidors puguin ser conscients de l’abast del Reial decret 176/2013, pot revisar-se a l’enllaç totes les mesures que mostren la profunda i exhaustiva revisió que s’ha realitzat.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions