Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les substàncies químiques en aliments afecten sobretot a la població infantil

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 11 de Abril de 2003

Segons l’informe La Salut en les Américas, que publica l’Organització Panamericana de la Salut (OPS), les dades disponibles sobre les substàncies químiques i el seu efecte en la salut i l’ambient d’Amèrica Llatina i el Carib no reflecteixen la dimensió del problema. Segons informació del Programa de les Nacions Unides per al Medi ambient (PNUMA), Brasil és un dels quatre països del món que utilitza més agroquímicos.

El problema de la població infantil resideix en el fet que ingereixen més substàncies tòxiques ja que, segons l’OPS, “beuen i mengen més que els adults”. El contacte directe amb el sòl els fa especialment susceptibles d’acumular les substàncies tòxiques. Algunes d’aquestes substàncies són els plaguicides i la presència de plom en les canonades de les xarxes de proveïment d’aigua potable.

La presència de patògens o toxines en l’aigua o aliments contaminats és la segona causa de mort més comuna en nens. S’estima que és responsable del 12% de les morts de menors de 5 anys als països en vies de desenvolupament. I és que la falta d’aigua potable i sanejaments bàsics és un dels principals problemes d’aquests països.

“La probabilitat que es presentin episodis diarreicos en menors de 5 anys, una de les principals causes de mortalitat infantil tardana i de desnutrició, és inversament proporcional a la disponibilitat d’aigua potable”, afirma l’informa de l’OPS. La síndrome diarreico és especialment devastador en nens menors d’un any, entre els quals es dona una elevada mortalitat ja que es presenta com una de les principals causes de deshidratació i desnutrició.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions