Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició en el món

En 2020 hi ha hagut un empitjorament dramàtic de la fam en el món i és probable que estigui relacionat amb la pandèmia de covid-19

cifras mundiales desnutrición malnutrición Imatge: UN0345156

S’estima que el 10% de la població mundial (uns 811 milions de nens, nenes i les seves famílies) es trobava desnodrida en 2020, segons recull ‘L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició en el món‘, un informe conjunt de l’Organització de Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), el Fons Internacional de Desenvolupament Agrícola (FIDA), el Fons de Nacions Unides per a la Infància (UNICEF), el Programa Mundial d’Aliments (PMA) i l’Organització Mundial de la Salut (OMS). Aquesta xifra suggereix que es necessitarà fer un enorme esforç perquè el planeta compleixi la seva promesa d’acabar amb la fam per a 2030. A continuació t’expliquem què es pot fer.

Desnutrició: els números detalladament

Ja a mitjan dècada de 2010, la fam havia començat a augmentar, frustrant les esperances d’un descens permanent. Resulta inquietant que en 2020 la fam es disparés tant en termes absoluts com relatius, superant el creixement de la població: s’estima que al voltant del 9,9% de totes les persones del món van sofrir desnutrició l’any passat, enfront del 8,4% en 2019.

Més de la meitat de totes les persones desnodrides (418 milions) viuen a Àsia; més d’un terç (282 milions) a Àfrica; i una proporció menor (60 milions) a Amèrica Llatina i el Carib. Però l’augment més pronunciat de la fam es va registrar a Àfrica, on la prevalença estimada de la desnutrició (21% de la població) és més del doble que la de qualsevol altra regió.

També en altres mètriques, l’any 2020 va ser ombrívol. Més de 2.300 milions de persones (el 30% de la població mundial) mancaven d’accés a una alimentació adequada durant tot l’any: aquest indicador, conegut com la prevalença d’inseguretat alimentària moderada o greu, es va disparar en un any tant com en els cinc anteriors junts. La desigualtat de gènere es va aprofundir: per cada 10 homes amb inseguretat alimentària, hi havia 11 dones en 2020 (enfront de 10,6 en 2019).

La malnutrició va persistir en totes les seves formes, i els nens i nenes van pagar un preu elevat: en 2020, s’estima que més de 149 milions de nens i nenes menors de cinc anys van sofrir retard en el creixement o eren massa baixos per a la seva edat; més de 45 milions tenien desnutrició aguda o eren massa prims per a la seva altura; i gairebé 39 milions presentaven sobrepès. Un total de 3.000 milions d’adults i nens i nenes no van tenir dietes saludables, en gran part a causa dels costos excessius. I gairebé un terç de les dones en edat reproductiva sofreixen anèmia.

Malgrat els avanços en algunes àrees (més bebès, per exemple, s’alimenten exclusivament de llet materna), el món no va camí de complir les metes mundials de cap dels indicadors en matèria de nutrició per a 2030.

Desencadenants de la fam i la desnutrició

En moltes parts del planeta, la pandèmia ha provocat recessions brutals i ha posat en perill l’accés als aliments. No obstant això, fins i tot abans de la covid-19, la fam s’estava estenent; els avanços en matèria de desnutrició van retrocedir. Aquesta situació es va fer més palesa en els estats afectats per conflictes, fenòmens climàtics extrems o altres recessions econòmiques, o que lluiten contra una alta desigualtat.

Seguint les tendències actuals, ‘L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició en el món’ estima que no s’aconseguirà l’Objectiu de Desenvolupament Sostenible 2 (Fam Zero per a 2030) per un marge de gairebé 660 milions de persones, de les quals uns 30 milions poden estar relacionats amb els efectes duradors de la pandèmia.

Què es pot fer contra la desnutrició (encara)

La transformació dels sistemes alimentaris és fonamental per a aconseguir la seguretat alimentària, millorar la nutrició i posar dietes saludables a l’abast de totes les persones.

En funció del context, es disposa de sis vies que condueixen a aquesta transformació, basades en un conjunt de polítiques i inversions per a contrarestar els factors que impulsen la fam i la desnutrició. Són les següents:

  • 1. Integrar les polítiques humanitàries, de desenvolupament i de consolidació de la pau en les zones de conflicte, per exemple, mitjançant mesures de protecció social per a evitar que les famílies embenen els seus escassos recursos a canvi de menjar.
  • 2. Augmentar la resiliència climàtica en tots els sistemes alimentaris. Una forma és oferir als petits agricultors un ampli accés a assegurances contra riscos climàtics i finançament basat en previsions.
  • 3. Enfortir la capacitat de recuperació de les persones més vulnerables davant l’adversitat econòmica. Com? Mitjançant programes d’ajuda en espècie o en efectiu per a reduir l’impacte de les crisis com una pandèmia o la volatilitat dels preus dels aliments, per exemple.
  • 4. Intervenir al llarg de les cadenes de subministrament per a reduir el cost dels aliments nutritius. Així, serviria fomentar la sembra de cultius biofortificados o facilitar l’accés dels productors de fruites i hortalisses als mercats.
  • 5. Abordar la pobresa i les desigualtats estructurals, per exemple, impulsant les cadenes de valor alimentàries en les comunitats pobres mitjançant transferències de tecnologia i programes de certificació.
  • 6. Reforçar els entorns alimentaris i canviar el comportament de les i els consumidors. Dues maneres: a través de l’eliminació dels greixos trans industrials i la reducció del contingut de sal i sucre en el subministrament d’aliments o també amb la protecció dels nens i nenes de l’impacte negatiu de la comercialització d’aliments.

I, per a fer possible la transformació, s’insta als i les responsables de la formulació de polítiques a realitzar consultes àmplies; apoderar a les dones i a les persones joves; així com ampliar la disponibilitat de dades i noves tecnologies. Però, sobretot, insistir que el món ha d’actuar ara, ja que, en cas contrari, la fam i la desnutrició es repetiran amb creixent intensitat durant els pròxims anys, molt després que hagi passat l’impacte de la pandèmia.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions