Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’etiquetatge dels aliments és essencial per a informar correctament els consumidors

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 29deJunyde2004

Una de les principals consideracions per a qualsevol norma d’etiquetatge alimentari és la necessitat d’informar i protegir al consumidor. Segons la legislació actual, els productors estan obligats per llei a proporcionar determinada informació als consumidors europeus, bé sigui impresa en l’envàs o en l’etiqueta adherida al producte alimentós. Segons aquestes condicions, el nom sota el qual s’embeni un producte no ha de ser enganyós ni confús, ha d’incloure o estar acompanyat de determinades dades com les característiques físiques de l’aliment o el tractament específic al qual ha estat sotmès.

En casos especials, saber quins ingredients conté un producte alimentós pot ser d’especial interès per a les persones, com les que pateixen algun tipus d’al·lèrgia. En aquest sentit, la legislació estipula que tots els ingredients apareguin en ordre descendent en funció del seu pes, començant pels que estan presents en major quantitat. Recentment s’ha establert un canvi respecte als components d’un “ingredient compost” (constituït per diversos aliments). En aquest cas, l’ingredient compost ha d’estar indicat en l’etiqueta. A més, cal indicar el tipus d’oli, formatge o verdura, per exemple, del qual es tracta.

A més de les normes generals d’etiquetatge alimentari, existeixen certs requisits específics relacionats ja sigui amb tipus de productes o processos determinats o amb aspectes particulars d’un producte. Les begudes alcohòliques han d’indicar la quantitat d’alcohol que contenen per volum en l’etiqueta. Si s’han utilitzat gasos per a envasar un producte, és necessari assenyalar-lo.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions