Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Euskal Txahaltxitxa serà l’aliment oficial de les festes de Bilbao

Aquesta salsitxa està elaborada amb carn de boví de caserius bascos

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 18 de Agost de 2006

Aquesta salsitxa és un projecte d’innovació desenvolupat per la cooperativa Urkaiko, que agrupa a ramaders del País Basc els caserius del qual estan adscrits al certificat de qualitat «Euskal Okela», la qual cosa constitueix una garantia en la criança del bestiar que serveix de matèria primera a aquest producte.

L’objectiu d’aquest projecte és que la carn de màxima qualitat que es cria en els caserius bascos arribi als consumidors en forma de productes concordes als nous hàbits de consum.

Un element diferenciador de la qualitat de l’Euskal Txahaltxitxa és que el consumidor coneix a tot moment el caseriu de procedència de l’animal amb el qual s’ha elaborat el lot de salsitxes que està degustant. A més, aquesta elaborada sense colorants i lleugerament especiada amb pebre.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions