Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Institut Murcià de Recerca Agrària i Alimentària obté tres noves varietats de préssec

L'objectiu de la iniciativa és elevar la productivitat d'aquesta fruita i que tinguin excel·lents qualitats organolépticas, sabor i aroma

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 06 de Novembre de 2010

L’Institut Murcià de Recerca Agrària i Alimentària (Imida), en col·laboració amb l’empresa Novetats Varietales del Mediterrani (Novamed), ha obtingut tres noves varietats de préssec que es transferiran als productors, segons va informar la Conselleria murciana d’Agricultura i Aigua. Aquestes varietats són fruit d’un projecte iniciat en 2008 que busca l’obtenció de noves tipologies de préssec i nectarina “que s’adaptin a les condicions de cultiu de la Regió, d’elevada productivitat i excel·lents qualitats organolépticas, sabor i aroma”, va destacar el director de l’Imida, Adrián Martínez.

Les varietats en les quals es treballa en el projecte són nectarinas i préssecs de pell vermella i carn groga, de sabors equilibrats i amb poca acidesa; préssecs grocs primerencs per assortir el mercat nacional; i les varietats de formes planes, com els camusos o paraguaians, que és “una de les tipologies de fruita amb major rendiment econòmic per als productors”.

La primera de les varietats que s’ha obtingut és un préssec vermell de carn groga, que destaca per la coloració de la seva pell i pel seu període de recol·lecció, en la primera setmana de maig. També s’ha aconseguit un préssec groc amb una lleugera xapa vermella, que ho fa atractiu per al consumidor i es recol·lecta a final de maig. La tercera tipologia és un préssec groc que es recol·lecta a principis de juny.

Martínez va explicar que en els propers anys esperen seleccionar i registrar noves varietats de préssec per ampliar i completar el calendari de producció. “Volem incloure les platerinas, que són paragüayos amb pell de nectarina, i nectarinas de carn vermella amb elevats continguts en antioxidants”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions