Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Monogràfic

Listeria monocytogenes

Img comidapreparada
Imagen: Moxie G

Listeria en comidas preparadas

La EFSA recomienda fortalecer los controles en el proceso de producción de platos preparados y en la manipulación doméstica para reducir la contaminación por listeria
Aliments a detall Listeria en menjars preparats Aliments a detall Listeriosis, una infecció poc freqüent Aliments a detall ‘L. Monocytogenes’, el patogen alimentari del futur immediat Aliments a detall Nova eina contra Listeria, el bacteri més letal Aliments a detall Evitar la listeriosis en les persones més febles Aliments a detall Malalties transmissibles per aliments a Europa Aliments a detall Listeriosis, símptomes variables i mortalitat elevada Aliments a detall Les malalties de transmissió alimentària Nutrició Listeriosis i embaràs: com prevenir-la Aliments a detall Impacte europeu de les zoonosis Aliments a detall Sensors contra contaminants Aliments a detall Projecte europeu per al risc microbià Aliments a detall Com evitar sorpreses en les amanides fresques Aliments a detall Les hortalisses i verdures presenten determinats riscos segons els agents Aliments a detall Salmó fumat i contaminació amb listeria Aliments a detall La seguretat de la mantega Aliments a detall Aliments mínimament processats Aliments a detall Virus com a additius alimentaris Aliments a detall Patògens en herbes aromàtiques fresques Aliments a detall La carn i la seguretat alimentària Aliments a detall Resistència i adaptació de patògens a desinfectants Aliments a detall La congelació en la lluita contra patògens Aliments a detall Biofilms i seguretat alimentària Aliments a detall Seguretat en els aliments d’IV gamma Aliments a detall Els aliments de cinquena gamma com a alternativa al menjar ràpid Aliments a detall Els aliments irradiats no aconsegueixen enlairar a Europa Aliments a detall La qualitat en la irradiació de la carn Enllaç Polémica forma de conservarlos Aliments a detall Marinados amb efecte antibacteriano Aliments a detall Els riscos controlables de la carn de pollastre Aliments a detall Protozous i supervivència de patògens Aliments a detall Cuinat al microones Aliments a detall Probióticos contra patògens Aliments a detall Lluita natural contra patògens Aliments a detall Menjar carn sense riscos Aliments a detall Biosensores contra patògens
Img hugas

Entrevistas

Las intoxicaciones alimentarias siguen creciendo en la UE