Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Ciència i tecnologia dels aliments

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Listeriosis, símptomes variables i mortalitat elevada

La presentació clínica de listeriosis, una malaltia de transmissió alimentària, sol ser aguda, segons les conclusions del Grup d’Estudi de Listeriosis de Barcelona. Un treball que avancem en Consumaseguridad i que ampliem en aquesta segona part amb algunes recomanacions dietètiques preventives que podrien reduir la incidència d’aquesta malaltia.

Listeriosis, símptomes variables i mortalitat elevada

Els símptomes d’aquesta malaltia de transmissió alimentària són variables: des d’un quadre lleu, que simula una grip, fins a una sèpsia greu, sobretot en edats extremes de la vida (nounats i ancians) i pacients immunodeprimits.

Durant la gestació, la infecció pot ocasionar avortaments, parts prematurs o nens a tèrmic amb greus seqüeles, sobretot neurològiques. La presentació clínica és aguda en la majoria de casos, encara que hi ha pacients que presenten els símptomes de manera subaguda, algunes formes d’afectació del SNC -Sistema Nerviós Central.

La L. Monocytogenes mostra un especial tropisme pel sistema nerviós central, sent la meningoencefalitis la forma de presentació més usual, el 24,5% en la nostra sèrie de l’estudi realitzat a Barcelona. En la majoria de sèries el percentatge d’afectació del SNC oscil·la entre el 60 i el 90% dels casos associat o no a bacteriemia; la resta de casos es consideren sèpsia primària. En els últims anys hi ha un increment en el nombre de casos de bacteriemias primàries sense afectació del sistema nerviós central, 60% de la nostra casuística. La meningitis per listèria constitueix aproximadament entre el 2,2 i el 5% del total de meningitis bacterianes. Altres formes clíniques d’afectació del SNC, com ara l’encefalitis aïllada o l’abscés cerebral, són de presentació molt més infreqüent.

La clínica de la infecció del SNC per listèria és similar a qualsevol meningitis bacteriana: disminució del nivell de consciència, febre, cefalea, vòmits i signes meningis. Alguns pacients poden presentar signes focals i/o convulsions generalitzades. El líquid cefalorraquidi és indistingible del qual correspon a qualsevol meningitis bacteriana i es caracteritza per un augment de leucòcits amb predomini de polimorfonucleares, augment de proteïnes i descens de glucosa. En la tinció de Gram es poden observar bacils Gram positius que el laboratori pot identificar en primera instància com difteroides o Corynebacterium.

Tots els pacients amb bacteriemia primària per L. Monocytogenes presenten febre i esgarrifances, sent excepcional l’evolució cap al xoc sèptic. No són infreqüents en aquesta forma clínica signes i símptomes com ara cefalees, dolor abdominal, vòmits i diarrees (que indiquen que el microorganisme abans de passar al torrent sanguini es troba en el tracte digestiu).L. Monocytogenes també pot ocasionar quadres focals com ara peritonitis (6.2%), pleuritis, endocarditis, osteomielitis, hepatitis o artritis.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions