Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’OMS assegura que no hi ha casos que relacionin casos de grip aviari amb el consum d’aliments

Una manipulació segura i una cocció adequada redueixen el risc d'infecció amb virus H5N1 a través dels aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 03deMarçde2006

Fins al moment, cap dels casos humans d’infecció registrats des de 2003 (173 casos, 93 dels quals han estat mortals) pot relacionar-se amb el consum d’aus o productes avícoles cuinats adequadament. Les persones més vulnerables a infectar-se són les que es troben en contacte directe amb aus domèstiques infectades.

Per aquest motiu és tan important reforçar la vigilància de les aus domèstiques i salvatges, mesura que permet la ràpida detecció del virus i l’aplicació immediata de les mesures de control, la qual cosa implica a més mantenir la confiança dels consumidors en la innocuïtat dels productes avícoles.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions