Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’OPS destaca el paper de la sal de taula per a la prevenció de la càries dental

La fluoruración de la sal de taula pot reduir fins a en un 84% la incidència de càries dental

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 12deAgostde2005

Per Saskia Estupiñán-Day, responsable del Programa de Salut Oral de l’OPS i autora d’aquesta publicació, «la càries és la malaltia més comuna en la infància i pot evitar-se gràcies a la fluoruración de la sal». Estudis sobre càries realitzats en nens i nenes de 12 anys han demostrat que gràcies a la fluoruración de la sal i l’aigua l’índex de severitat de la càries ha passat d’una mitjana regional de 5,05 en 1987 a un 2,41 en 2004.

El cas més notable s’ha detectat a Jamaica, on s’ha aconseguit una reducció del 84% de càries dental en 1995 en nens i nenes de 12 anys gràcies a la implementació en 1987 d’un programa nacional de fluoruración. L’exemple jamaicà ha estat destacat pel Centre per al Desenvolupament Global com una de les 17 intervencions mundials més excel·lents en salut pública (Millions Save: Proven Successes in Global Heath. 2004).

El nou llibre de l’OPS descriu la història dels programes de fluoruración de la sal i explica el seu efecte cariostático. El nou llibre constitueix una guia pas a pas sobre com planificar, promoure, operar, monitorear i avaluar els programes de fluoruración de la sal, facilitant així mateix les claus legislatives, de supervisió epidemiològica i de monitoreo químic i biològic necessaris per a la satisfactòria implementació d’aquests programes.

La presentació del llibre sobre la fluoruración de la sal està prevista pel 25 d’agost durant el Congrés de la Federació Dental Internacional (FDI) que se celebrarà en el Palau de Congressos de Mont-real (Canadà). En l’acte estaran presents Saskia Estupiñan-Day i un panell d’experts conformat per la sotsdirectora de l’OPS, Carissa Etienne; el director executiu de la FDI, J.T. Barnard; i la vice-presidenta executiva per a programes de la Fundació W.K. Kellogg, Dra. Anne C. Petersen.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions