Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Molts casos d’intolerància a determinats aliments es confonen amb les al·lèrgies alimentàries

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 22deMarçde2002

El principal problema, asseguren els experts, és que la majoria de les persones s’autodiagnostican, sense tenir en compte l’opinió d’un expert. En conseqüència, els investigadors denuncien la falta de certificats al·lèrgics rigorosos. Això evitaria la confusió generalitzada entre els consumidors entre al·lèrgies alimentàries i intolerància a determinats aliments.

Les al·lèrgies alimentàries provoquen una resposta anormal a determinats aliments que afecten al sistema immune. La intolerància, en canvi, no provoca cap reacció immunològica sinó que sol presentar símptomes com a asma, èczema o migranya.

Els principals aliments implicats en l’aparició d’al·lèrgies alimentàries són, segons els investigadors, la llet i derivats, els cacauets i els productes de pesca. Els experts britànics calculen que un 30% de les reaccions al·lèrgiques afecta a pacients que han consumit aliments etiquetats de forma inadequada.

Grups de risc i control

L’aparició de reaccions al·lèrgiques és especialment elevada entre la població infantil. Dins d’aquest sector de població, els experts insisteixen en la necessitat de realitzar les proves adequades que permetin diagnosticar de forma rigorosa els casos d’al·lèrgies alimentàries. Est és un dels objectius que es plantegen els experts, que treballen en el desenvolupament de test de diagnòstic eficaços.

Les recerques han de servir, segons Muriel Simmons, directora executiva de la Fundació d’Al·lèrgies britànica, per evitar la confusió entre intolerància i al·lèrgies alimentàries, segons ha informat la BBC.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions