Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Més de 330.000 persones van resultar afectades per malalties zoonóticas en la UE al llarg de 2008

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 29 de Gener de 2010

malalties zoonóticas (transmeses dels animals a les persones). En aquest exercici es va reduir la incidència de salmonella per cinquè any consecutiu. Les infeccions de campylobacter, que són la causa del major nombre de zoonosis, també van disminuir en 2008, així com els casos de listeriosis.

El nombre de casos de salmonella s’ha reduït en un 14,5% pel que fa a l’any anterior, per la qual cosa és el cinquè any consecutiu amb aquesta tendència a la baixa. Encara així, es manté com la segona malaltia zoonótica en la Unió Europea (UE), amb 131.468 persones infectades en 2008 enfront de 151.995 en 2007, 160.649 en 2006 i 173.879 en 2005. Les infeccions per salmonella provoquen diarrea, febre, vòmits i dolors abdominals. S’ha detectat sobretot en carn de pollastre, gall dindi i de porcs, amb uns nivells mitjans de 5,1%, 5,6% i 0,7%, de forma respectiva.

Les infeccions de campylobacter en 2008 van descendir un 5% en relació amb l’any anterior. Es van registrar 190.566 casos en 2008 enfront dels 200.507 de 2007. No obstant això, la xifra de 2008 va ser superior a la de 2006 (175.000 casos). La major proporció de mostres positives a campylobacter es va detectar en la carn fresca de pollastre, amb un mitjana d’un 30% de mostres positives. Aquest bacteri també es va detectar en aus vives, porcs i boví.

Els casos de listeriosis humana s’han reduït en un 11% en relació amb l’any anterior i s’ha registrat la menor xifra dels últims quatre anys, 1.381, enfront dels 1.554 en 2007, els 1.583 casos en 2006 i els 1.427 casos en 2005. Encara que els casos de listeria són molts menys que els de campylobacter i salmonella, tenen una mortalitat més elevada. L’origen majoritari d’infeccions és el menjar preparat a força de formatges, peixos i productes cárnicos.

El nombre de casos de febre Q registrats en humans ha augmentat de 585 en 2007 a 1.599 en 2008. La infecció està causada pel bacteri Coxiella burnetii, que es pot inhalar amb la pols contaminada en zones de guanyada boví, oví i caprí. Escherichia coli verotoxigénica (VTEC) va registrar un total de 3.159 infeccions en humans en la UE, la qual cosa representa un augment de gairebé el 9% respecte a l’any anterior. La carn de boví és el principal origen de la contaminació. El nombre de casos de yersiniosis va ser de 8.346, la qual cosa va significar una disminució del 7% a partir de 2007. El bacteri es troba sobretot en els porcs i carn de porc.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions