Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Murcia participa en un projecte europeu per a la producció de llet de cabra lliure d’hormones

L'IMIDA experimenta amb mètodes naturals, com el control de la llum i l'estímul dels mascles, per provocar gelosia i cubriciones durant tot l'any

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 05deMarçde2012

L’Institut Murcià de Recerca i Desenvolupament Agrari i Alimentari (IMIDA), adscrit a la Conselleria d’Agricultura i Aigua del Govern de la Regió de Múrcia, participa en un projecte europeu que investiga sistemes que permetin una producció de llet de cabra lliure d’hormones mitjançant la utilització de mètodes naturals. L’objectiu és “evitar els residus d’hormones en llet i formatges, així com que els ramaders i la indústria puguin tenir llet al llarg de tot l’any”, va explicar el director de l’IMIDA, Adrián Martínez.

L’equip de Desenvolupament Ramader del Departament de Producció Animal de l’IMIDA experimenta la utilització de mètodes naturals, com el control de la llum i l’estímul dels mascles, per provocar gelosia i cubriciones durant tot l’any. El coordinador del projecte, Juan Antonio Carrizosa, va assenyalar que els petits remugants (ovins i caprins) es caracteritzen per tenir una reproducció limitada a la primavera i estiu, per influència de factors com la llum diürna i la latitud.

Les femelles produeixen gran quantitat de llet després de parir. No obstant això, els períodes de reproducció limitada (de març a juny) suposen una baixa producció de llet en els mesos de tardor i hivern, la qual cosa provoca un important desproveïment en les indústries d’elaboració de formatges. Amb la finalitat d’esmenar aquesta estacionalidad els ramaders recorren a tractaments de sincronització de zel, mitjançant l’ús d’hormones, bé per estimular ovulacions i cubriciones, o per realitzar inseminacions artificials. Així aconsegueixen que les femelles puguin parir en aquests períodes desfavorables.

L’inconvenient d’aquests tractaments de sincronització de zel mitjançant hormones és que resulten cars i a més produeixen residus que són eliminats a través de la llet. La Unió Europea (UE) ha reglamentat l’ús d’hormones amb destinació a la ramaderia. No obstant això, “la tendència creixent és exigir aliments amb major qualitat i menor presència de residus”, va indicar l’IMIDA.

A la Regió de Múrcia els períodes en què disminueix la reproducció són més curts i la raça murcià-granadina supera fàcilment aquest inconvenient. Els assajos realitzats per l’Equip de Desenvolupament Ramader demostren que aquesta raça autòctona supera a les altres, ja que té una capacitat major de reproduir-se. Per això, l’IMIDA ha suggerit la possibilitat de portar exemplars d’aquesta raça als altres països participants en el projecte, per comprovar el seu comportament reproductiu en aquestes latituds.

Aquest projecte europeu es va iniciar al desembre de 2010 i es perllongarà fins a novembre de 2013. En ell participen set països (França, Itàlia, Grècia, Espanya, Portugal, Romania i Croàcia), hi ha 15 copartícipes, set organismes de recerca i vuit pimes. Compta amb un pressupost de 2,6 milions d’euros i està finançat amb 1,7 milions pel VII Programa Marco de Recerca i Desenvolupament Tecnològic de la Unió Europea. Murcia acollirà la segona trobada dels participants en la iniciativa els dies 8 i 9 de març.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions