Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Necessitats específiques per a complements alimentosos

És necessari elaborar una base de dades centralitzada en l'àmbit comunitari de les substàncies acceptades per acabar amb la contradicció del sistema actual

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 03deJunyde2010
Img suplemento pescado Imatge: rjp

Els riscos associats als complements alimentosos és un tema que preocupa molt als responsables comunitaris. Tant és així, que les autoritats amb competències en aquest camp s’han reunit per tractar el tema en una jornada internacional que s’ha celebrat a Espanya i en la qual han participat representants de 22 països membres. A més d’avaluar el risc associat a aquests productes utilitzats per completar l’alimentació, aquesta trobada ha servit per donar un primer pas en l’harmonització de criteris dins de la Unió Europea, un dels objectius fonamentals fixats.


El control dels complements alimentosos pansa per conjuminar esforços, augmentar la comunicació i intercanviar informació entre els països membres. Aquests treballs han d’ajudar, a més, a rellançar el Grup de Treball de la Comissió sobre aquestes substàncies i l’addició de vitamines i minerals als productes alimentosos. És la conclusió de la trobada sobre aquestes substàncies que ha reunit a experts de diferents països de la UE per augmentar la seva seguretat.

I és que les contradiccions en l’actual sistema obliguen al fet que cadascun d’ells hagi de fer importants esforços individuals per controlar aquests productes i garantir la protecció dels consumidors. L’elaboració d’una base de dades centralitzada, tant de legislacions com de substàncies acceptades en l’àmbit nacional, tindria, segons aquest grup d’especialistes, una gran utilitat al moment de gestionar els complements alimentosos en la UE.

Avaluar la seguretat

És necessari establir nivells màxims per a certs nutrients, que garanteixin un ús normal i segur

Una àmplia gamma de nutrients i altres elements poden estar presents en els complements alimentosos: vitamines, minerals, aminoàcids, àcids grassos essencials, fibra i diverses plantes i extractes d’herbes, entre uns altres. En el cas de les vitamines i minerals, és essencial que les substàncies químiques que s’utilitzin en la fabricació dels complements alimentosos no comportin cap perill i estiguin disponibles per a l’organisme, per la qual cosa s’ha establert una llista positiva d’aquestes substàncies.

Els especialistes apunten la dificultat d’avaluar la seguretat en el cas de les plantes i els seus preparats com a complements alimentosos a causa de la gran quantitat de variables que és necessari considerar en cada valoració. Si es té en compte que els consumidors poden decidir complementar la seva ingesta de nutrients mitjançant el consum d’aquests productes, i que un consum excessiu i continuat dels mateixos pot tenir efectes perjudicials per a la salut, és necessari establir nivells màxims per a certs nutrients, que garanteixin un ús normal d’aquests productes d’acord amb les instruccions del fabricador, segons les quals, no comporten cap perill per als consumidors.

La falta de límits màxims per a vitamines i minerals, l’absència de disposicions sobre altres substàncies diferents a aquestes, així com l’estreta línia que separa els complements alimentosos dels medicaments i els aliments per a usos mèdics especials, dificulten el control eficaç d’aquests productes, ressalten els especialistes.

Riscos afegits

Internet representa, a més, un nou repte per a un control eficaç, tant de la publicitat com de la comercialització de complements alimentosos. La gran quantitat de complements oferts procedents de diferents països del món i la gran accessibilitat que té el consumidor són un factor de risc afegit. L’apartat relatiu a “substàncies subjectes a restricció, prohibició o control comunitari”, que es recull en el Reglament europeu sobre l’addició de vitamines, minerals i altres substàncies determinades als aliments és, segons els experts, una eina de control de l’addició de substàncies que poden suposar un risc per a la salut.

D’altra banda, tal com han apuntat els experts, la falta d’experiència dels països membres per reconèixer els productes comercialitzats com a legals en un altre estat europeu, però que no estan coberts per les normes harmonitzades en l’àmbit comunitari, dificulta el mercat interior, també en el cas dels complements alimentosos. Alguns països membres requereixen la notificació de la posada al mercat d’aquests complements per realitzar un control més eficaç.

Consum segur

Els complements alimentosos són, segons estableix la normativa que els regula (Reial decret 1487/2009), “els productes alimentosos la fi dels quals és complementar la dieta normal i consistents en fonts concentrades de nutrients o d’altres substàncies que tinguin un efecte nutricional o fisiològic, en forma simple o combinada, comercialitzats en forma dosada (càpsules, pastilles, tabletas, píndoles, bolsitas de pólvores, butllofes de líquid, ampolles amb comptagotes) i altres formes similars de líquids i pólvores que han de prendre’s en petites quantitats unitàries”. Gelea reial, ginseng, lecitina de soia, llevat de cervesa o germen de blat són alguns d’aquests productes que es venen en farmàcies, parafarmàcies i herboristerías, però també en supermercats.

Tots els experts coincideixen a ressaltar que l’important és seguir una dieta completa i equilibrada, adequada a l’edat i a l’estil de vida. Una alimentació d’aquestes característiques proporciona tots els nutrients necessaris per a una bona salut en la major part de la població. No obstant això, ressalta l’augment de la demanda d’aquests productes en els últims anys i el seu cada vegada més àmplia presència al mercat. Aquest creixent interès s’accentua en certes èpoques de l’any, com la primavera.

ALGUNS CONSELLS

Al moment de comprar complements alimentosos és important:

  • Adquirir els complements alimentosos en un establiment de confiança.
  • Llegir i seguir les instruccions.
  • Informar del seu ús: la utilització de complements alimentosos ha d’estar sempre supervisada per un professional sanitari.
  • La utilització de complements alimentosos no és raó per descurar l’alimentació i no seguir una dieta completa i equilibrada

En l’etiquetatge han de figurar, de forma obligatòria, les següents dades:

  • La denominació “complemento alimentós”.
  • Les categories dels nutrients o substàncies que caracteritzin el producte o el nom dels mateixos i la quantitat de cada nutrient.
  • La dosi del producte recomanada per a consum diari.
  • L’advertiment de no superar la dosi diària recomanada.
  • L’afirmació expressa que els complements alimentosos no han d’utilitzar-se com a substitut d’una dieta equilibrada.
  • La llegenda “aquest producte no és un medicament” en els casos en què la forma de presentació sigui similar a un format farmacèutic.
  • La indicació que el producte s’ha de mantenir fora de l’abast dels nens.

L’etiquetatge, la presentació i publicitat no atribuirà als complements alimentosos la propietat de prevenir, tractar o guarir una malaltia humana, ni es referirà en absolut a aquestes propietats, ja que en aquest cas hauria de considerar-se un medicament. Tampoc inclourà cap afirmació que declari o suggereixi que una dieta variada i equilibrada no aporta les quantitats de nutrients recomanades en general.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions