Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Nombrosos experts es reuneixen per millorar la innocuïtat alimentària a Àfrica

Experts i oficials de 50 països debaten com establir sistemes alimentaris més segurs

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 05deOctubrede2005

La reunió pretén apropar postures sobre la forma d’enfortir els sistemes d’innocuïtat alimentària per garantir aliments més segurs i saludables i crear majors oportunitats en el comerç de productes agrícoles. «Molts països africans manquen de l’adequada seguretat alimentària, per la qual cosa han d’importar com a mínim el 60% dels seus subministraments per complementar la producció local», assenyala un informe presentat en la reunió.

Per a l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), la manca d’un sistema eficaç d’innocuïtat alimentària en molts països de la regió fa que no pugui garantir-se sempre la innocuïtat dels aliments importats, amb el risc d’una contaminació massiva. La millora de la innocuïtat alimentària ajudaria a reduir les prop de 2.000 morts que es calcula es produeixen diàriament a Àfrica per malalties originades en els aliments i l’aigua.

L’informe destaca la globalització del comerç agrícola i l’increment dels riscos sanitaris que suposen els aliments contaminats, per la qual cosa demana «als governs, el sector privat i els consumidors que treballin de forma coordinada en la responsabilitat compartida d’assegurar la innocuïtat alimentària en la cadena que va des del productor al consumidor».

Amb aquest objectiu, la Conferència regional per a Àfrica sobre Innocuïtat Alimentària haurà de debatre un Pla Estratègic d’Acció per a la Innocuïtat Alimentària a Àfrica, en un esforç per reduir futures amenaces per a la salut pública i el comerç provocades pels aliments contaminats i productes alimentaris que no compleixen les normes internacionals de qualitat i innocuïtat.

El pla abasta la totalitat de la cadena de producció alimentària, amb especial atenció a les àrees on es pot reduir de forma significativa el risc de malalties d’origen alimentari. La Conferència d’Harare té previst discutir sobre la prevenció i el control de les micotoxinas en cultius africans bàsics, com el blat de moro, el cacauet i la fruita seca.

Malalties

«A diversos països africans han tingut lloc recentment brots de malalties d’origen alimentari, com el còlera, salmonelosis, escherichia coli, hepatitis A i l’aflatoxicosis aguda. Tan sol en aquest any s’han detectat 34 000 casos de còlera en 30 països provocats per aliments o aigua contaminats, amb el resultat de més de mil morts. I hem de recordar qe aquests brots són tan sols la punta de l’iceberg, ja que hi ha molts més casos que no són són registrats», afegeix l’expert de l’Organització Mundial de la Salut (OMS).

Per això, «construir un sistema eficaç d’innocuïtat i qualitat alimentària a Àfrica és una necessitat urgent per poder salvar vides i crear oportunitats econòmiques en el continent», assegura Hartwig d’Haen, sotsdirector general de la FAO.

«El fracàs de molts productes alimentaris africans a aconseguir els estàndards internacionals d’innocuïtat i qualitat perjudica els esforços del continent per incrementar el seu comerç agrícola a nivell regional i internacional, llevant a molts camperols l’oportunitat de millorar la seva situació econòmica. Establir normes d’innocuïtat alimentària a nivell panafricano no solament salvarà vides i millorarà la salut dels africans, sinó que ajudarà en gran mesura al fet que Africa se sumeix al comerç internacional i pugui elevar el seu nivell de vida, especialment a les zones rurals on sobreviu la població pobra», explica D’Haen.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions