Salta el menú de navegació i ves al contingut
Per fi es troben al mercat els primers tipus de pans envasats que s’ajusten a la nova norma de qualitat per al pa. En ella hi ha diversos punts destacats: Definició de pa artesà. Durant anys s’ha abusat d’aquesta denominació. Ara es defineix una mica millor, encara que no massa, ja que la normativa especifica […]
Data: Dimecres, 18 de Setembre de 2019
Andreu Palou , Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de les Illes Balears (UIB)
Andreu Palou Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de les Illes Balears (UIB)
Xina i la UE aposten pels aliments de qualitat diferenciada (Dimarts, 18 de Juliol de 2017)
Etiquetatge de greixos i olis: el que ha de conèixer el consumidor (Dimarts, 22 de Novembre de 2016)
Nous aliments de qualitat diferenciada (Dimarts, 23 de Agost de 2016)
Etiquetatge d’origen en carns i làctics, cap a on va? (Dimarts, 14 de Juny de 2016)
Pa tractat amb radiacions UV: aprovat com un nou alimento (Dimarts, 03 de Maig de 2016)
Legislació alimentària i frau, què camino prendre? (Dimarts, 15 de Març de 2016)
Aliments artesans, com es regulen? (Dimarts, 09 de Febrer de 2016)
Vendre menjars preparats, quin és el marc legal? (Dimarts, 01 de Desembre de 2015)
Nous productes de Qualitat Diferenciada (Dimarts, 03 de Novembre de 2015)
Regulació dels bolets a Espanya (Dimarts, 06 de Octubre de 2015)
Contaminants en productes alimentosos, situació actual (Dimarts, 01 de Setembre de 2015)
Grasses trans, fotografia legislativa a Espanya i la Unió Europea (Dimarts, 04 de Agost de 2015)
