Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Nous assajos són capaços de detectar un promotor del creixement en el bestiar

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 15deAbrilde2004

Es tracta del procés anomenat cromatografia líquida d’alta resolució (HPLC, en les seves sigles angleses), un dels principals mètodes utilitzats pels inspectors federals per a determinar les concentracions de residus de l’additiu. Els assajos han estat considerats com a essencials en els programes de seguretat alimentosa dels EUA, que tenen com a objectiu protegir als consumidors del mal ús de l’additiu i altres drogues per a animals.

Malgrat els avantatges del mètode, desenvolupat pels experts del Centre de Recerca Agrícola de la Vall del Riu Vermell, Weilin Shelver i David Smith, els assajos poden ser costosos. Els experts han desenvolupat dos tipus d’assajos que utilitzen un anticòs monoclonal, proteïna especialitzada que es lliga amb les molècules de l’additiu en mostres d’orina o teixit, per a fer possible la detecció de l’additiu. El primer mètode és un assaig inmunoabsorbente lligat a enzims (ELISA, en les seves sigles angleses). El segon dels mètodes està basat en un biosensor òptic, informa l’ARS.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions