Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Nova York es converteix a la primera ciutat del món que veta les grasses trans

Els restaurants tindran fins a l'1 de juliol de 2008 per deixar d'utilitzar-les

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 11 de Desembre de 2006

Els aproximadament 20.000 locals de restauració que hi ha a la ciutat dels gratacels tindran fins a l’1 de juliol de 2008 per deixar d’utilitzar la majoria dels olis que contenen greixos artificials «trans».

El comissari de Salut, Thomas Frieden, va dir recentment que les autoritats van valorar les queixes presentades sobre aquest tema per la indústria hostelera, des de la qual es va argumentar que era «poc realista» donar-los sis mesos per reemplaçar els olis de cuina que empren en l’actualitat.

Les grasses «trans» es consideren perjudicials per a la salut dels consumidors perquè contribueixen a l’aparició de malalties cardíaques en augmentar les taxes de colesterol «dolent» (LDL). A més, al mateix temps, fan descendir les taxes del denominat colesterol «bo» (HDL).

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions