Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Riscos > Benestar animal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Noves normes de protecció porcina

El passat primer de gener va entrar en vigor el Reial decret 1135/2002, de 31 d’octubre, relatiu a les “normes mínimes per a la protecció de porcs”. La norma incorpora al nostre ordenament jurídic sengles Directives comunitàries del 2001 l’objectiu del qual és establir pautes comunes a la Unió Europea per a la protecció dels porcs de cria i engreixament.

L’aplicació de la norma, que deroga l’anterior regulació de 1994, és més exigent per a totes aquelles explotacions que es construeixin o reconstrueixin, o bé comencin a utilitzar-se per primera vegada amb posterioritat a l’1 de gener de 2003, encara que es mantenen excepcions puntuals per a aquelles en funcionament amb anterioritat a la seva entrada en vigor. La norma introdueix novetats quant als requisits que han de complir les explotacions de porcs, la formació dels seus cuidadors i el desterrament de certes pràctiques habituals, a partir d’ara considerades “poc adequades”.

L’establiment de normes mínimes a la UE té el seu antecedent més immediat en l’informe que la Comissió va presentar sobre els sistemes de cria intensiva de porcs i en el Dictamen del Comitè Científic Veterinari de 30 de setembre de 1997, en el qual s’assenyalava que “els porcs han de viure en un entorn que s’ajusti a les seves necessitats d’exercici i comportament exploratori i que una important limitació d’espai compromet el seu benestar”.


La transcendència de la norma té molt a veure amb el volum econòmic que genera. El cens de porcí a la UE superava al juny de 2002 els 120 milions d’animals. El país amb major és Alemanya (26.255.000 animals en la mateixa data), seguit d’Espanya (22.739.000), França (15.063.000) i Dinamarca (12.921.000), que supera ja a Holanda. Espanya consta com el primer país en nombre de truges, (2.629.000), superant a Alemanya (2.602.000). La comunitat autònoma amb major nombre de caps de porcí és Catalunya (6.108.391), seguida d’Aragó (4.134.196), Castella-Lleó (3.359.954) i Andalusia (2.249.116).


Normes d’obligat compliment


A fi de proporcionar una perspectiva integral, la Comissió estableix en la nova normativa aspectes d’obligat compliment per a qualsevol animal de granja com els relatius a estables, condicions d’aïllament, calefacció, ventilació i inspecció de l’equipament i del bestiar, a més de normes específiques per al sector porcí. Les més rellevants són:



  • Característiques dels locals d’estabulació: Els locals d’estabulació per als porcs es construiran a partir d’ara de manera que els animals puguin tenir accés a una àrea de repòs, confortable des del punt de vista físic i tèrmic, adequadament drenada i neta, que permeti que tots els animals es tombin al mateix temps; descansar i aixecar-se normalment; i veure a altres porcs (a excepció de la setmana anterior i durant el part per a les truges adultes i joves). Els porcs hauran de tenir accés permanent a una quantitat suficient de materials que permetin unes adequades activitats de recerca i manipulació com a palla, fenc, fusta, serradures, compostos de xampinyons, torba o una mescla d’aquests, que no comprometi la salut dels animals. Els sòls seran llisos, però no relliscosos, per a evitar danys als porcs i es dissenyaran, construiran i cuidaran de manera que no causin mal o sofriment als porcs; i seran adequats a la grandària i al pes dels animals i, si no s’equipen amb llits de palla, formaran una superfície rígida, plana i estable.
  • Nivells de soroll: En la part de l’edifici en la qual es trobin els porcs s’evitaran nivells de soroll continu superiors a 85 dBe, així com sorolls duradors o sobtats.
  • Intensitat de llum: Els porcs hauran d’estar exposats a una llum d’una intensitat mínima de 40 lux durant un període mínim de vuit hores al dia.
  • Alimentació: A tots els porcs se’ls alimentarà, almenys, una vegada al dia. Quan els porcs s’alimentin en grups i no a voluntat, o mitjançant un sistema automàtic d’alimentació individual, cada animal tindrà accés a l’aliment al mateix temps que els altres components del grup.
  • Accés a l’aigua: Tots els porcs de més de dues setmanes d’edat tindran accés permanent a una quantitat suficient d’aigua fresca.


Condicions específiques


La norma estableix disposicions específiques respecte a les condicions de cria i per a les diferents categories de porcs. Les més rellevants, d’obligat compliment a partir d’1 de gener de 2003, són:



  • Superfície del sòl: La superfície de sòl lliure de la qual haurà de disposar cada porquet deslletat o porc de producció criat en grup, excloses les truges i les truges joves després del cobriment, serà almenys de 0,15 metres quadrats per animal de fins a 10 quilos de pes en viu. L’espai s’incrementarà progressivament fins a un metre quadrat si l’animal supera els 110 quilos.
  • Recintes individualitzats: Els porcs que calgui criar en grups, però siguin particularment agressius, hagin estat atacats per altres porcs o estiguin malalts o ferits, podran mantenir-se temporalment en recintes individuals.
  • Menjar garantit per a les truges: Les truges i truges joves mantingudes en grups s’alimentaran mitjançant un sistema que garanteixi que cada animal pugui menjar prou, fins i tot en presència d’altres animals que competeixin pel menjar.
  • Menjar especial: Per a calmar la seva fam, i donada la necessitat de mastegar, totes les truges joves, truges postdestete i truges gestants hauran de rebre una quantitat suficient d’aliments de volum o rics en fibres, així com aliments amb un elevat contingut energètic.
  • Cel·les de verracos: Estaran situades i construïdes de manera que els animals puguin donar-se la volta, sentir, fer olor i veure als altres porcs. La zona de sòl lliure d’obstacles a la disposició d’un verraco adult haurà de ser, com a mínim, de 6 metres quadrats.
  • Mesures antiparasitàries i higièniques: Les truges gestants i les truges joves hauran de ser tractades contra els paràsits interns i externs. Així mateix, i per al supòsit que fos necessari acomodar-les en paridores, les truges gestants i les truges joves hauran d’estar netes.
  • Condicions del niu: En la setmana anterior al part, les truges hauran de disposar de material adequat per a fer el niu tret que sigui tècnicament inviable respecte al sistema de fem líquid utilitzat en l’establiment. De la mateixa manera, haurà de condicionar-se un espai lliure per a permetre un part de manera natural o assistida. Les cel·les de part hauran de comptar amb dispositius de protecció dels garrins, com a barrots.
  • Moment del deslletament: Quan s’utilitzi una paridora, els garrins hauran de disposar d’espai suficient per a ser alletats. Els garrins no hauran de ser deslletats abans de tenir vint-i-vuit dies d’edat tret que el fet de no deslletar-los sigui perjudicial per al benestar o la salut de la mare o dels garrins. No obstant això, els garrins podran ser deslletats fins a set dies abans, si són traslladats a instal·lacions especialitzades separades de les de les truges.
  • Mesures antiagresión: Quan els porcs es criïn en grups, s’adoptaran mesures per a prevenir baralles. Quan apareguin signes de baralla violenta, s’investigaran immediatament les causes i s’adoptaran les mesures adequades. Els animals en perill o els agressors específics es mantindran separats del grup.
  • Mescla de porcs: Els porcs han de mantenir-se en grups amb la mínima mescla possible. Si els porcs no estan familiaritzats entre si, la mescla ha de fer-se a l’edat més primerenca possible, preferiblement abans del deslletament o, com a màxim, una setmana després. Quan es barregin, se’ls oferirà la possibilitat d’escapar i ocultar-se d’altres porcs. L’ús de tranquil·litzants per a facilitar la mescla es limitarà a condicions excepcionals i únicament prèvia consulta amb un veterinari.

PRÀCTIQUES PROHIBIDES

La nova normativa pretén també bandejar pràctiques habituals en algunes explotacions porcines. A partir d’ara queden prohibits tots aquells procediments no deguts a motius terapèutics o de diagnòstic, o destinats a la identificació dels porcs, que provoquin lesions o la pèrdua d’una part sensible del cos o l’alteració de l’estructura òssia. Les úniques pràctiques que la norma permet, i que han de ser realitzades per un veterinari o per personal adequadament format, són la reducció de les puntes de les dents dels garrins abans que superin els set dies de vida, però només en el cas que existeixin proves que s’han produït lesions; una reducció de la longitud dels ullals dels verracos per a evitar lesions a altres animals o per raons de seguretat; l’escuament parcial, que únicament podrà practicar-se si existeixen proves que s’han produït lesions de les tetillas de les truges o les orelles o cues d’altres porcs; la castració dels porcs mascle per mitjans que no siguin l’estripi de teixits; i l’anellat del musell, únicament quan els animals es mantinguin en sistemes de cria a l’aire lliure i d’acord amb la normativa nacional.

Així mateix, a partir de l’entrada en vigor de la norma, el personal que treballi en qualsevol instalción de cria o engreixament haurà d’acreditar uns coneixements mínims. Amb aquest objectiu, s’han impulsat cursos específics de formació destinats a facilitar la titulació preceptiva.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions