Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Per què no has d’emplenar les ampolles de plàstic

El problema de les ampolles de plàstic radica sobretot en el bisfenol A i els ftalatos, dues substàncies que poden migrar a l'aliment en determinades condicions

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 17 de Novembre de 2017

Les ampolles de plàstic són molt utilitzades per emmagatzemar i transportar aigua amb seguretat. El plàstic, per si solament, no és un problema perquè les molècules de polímer a partir del com està fet són massa grans per passar del material de l’envàs a l’aliment. Però també pot contenir molècules molt més petites que sí poden migrar al menjar. El perill està sobretot en dues substàncies: el bisfenol A (BPA), que s’afegeix per fer un plàstic dur i transparent, i els ftalatos, que s’agreguen per aconseguir un plàstic tou i flexible. Tots dos elements són disruptores endocrins, composts que poden tenir riscos sobre la salut. L’article explica quins són els problemes d’emplenar les ampolles d’aigua més d’unavegada .

Imatge: mdblk1984

L'ús d'aigua embotellada s'ha disparat en els últims anys. En la majoria dels casos, el material amb el qual estan fets els envasos per emmagatzemar i transportar l'aigua és plàstic, i en concret el tereftalato de polietilè (PET), molt resistent als agents químics, estable a la intempèrie i molt rígid. Aquest tipus d'ampolles se sotmeten a estrictes controls que inclouen inspeccions visuals, de forma, exàmens microbiològics de l'envàs i de resistència del material.

També pot usar-se policarbonat, para el cas del qual es comprova la migració de bisfenol A, una substància química que s'empra en la fabricació del plàstic i que pot migrar de l'envàs a l'aigua i sobre la qual hi ha un intens debat sobre si ha de prohibir-se o no. En 2007, l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va determinar una ingesta diària admissible (ANADA) de 0,05 mg/kg de pes corporal.

Moltes persones reutilitzen les ampolles d'aigua i emplenen l'envàs una o diverses vegades. Aquest gest, que pot semblar inofensiu i innocu, ha de fer-se amb precaució, ja que aquest tipus de recipient, en la majoria dels casos, no està preparat per usar-ho més d'una o dues ocasions. Alguns dels principals problemes amb els quals és possible trobar-se per emplenar les ampolles amb aigua de l'aixeta una o diverses vegades són:

1. Migració de substàncies químiques

El bisfenol A és una substància química controvertida que s'empra en la fabricació d'una àmplia varietat d'articles d'ús comú i que es creu que interfereix en les hormones sexuals. El químic no es troba en les ampolles de "un sol ús", que estan fetes de plàstic PET. El BPA té el potencial de migrar a begudes, encara que les recerques no són del tot clares sobre com aquesta substància afecta als humans. Sí se sap que pot interferir amb el sistema endocrí de les glàndules. Les ampolles de plàstic no han de reutilitzar-se si estan fetes de plàstic amb BPA. Una alternativa és usar un envàs marcat com a "lliure de BPA" o fet amb polietilè reutilitzable (marcat amb el número 2), polipropilè (número 5), acer inoxidable o ampolles d'aigua d'alumini revestides i que no lixivien substàncies no desitjades a l'aigua potable.

El número 1 significa que estan fabricades amb tereftalato de politetileno que, segons la Universitat d'Harvard (EUA), pot contenir antimoni. Les ampolles marcades amb un 3 significa que estan fetes de clorur de polivinilo, que poden posseir ftalatos. Aquests nombres no tenen res a veure amb la creença popular segons la qual indica el nombre de vegades que es pot usar l'ampolla, puntualitza l'Associació Nacional d'empreses d'Aigües de Beguda Envasades (ANEABE).

2. Aparició de bacteris

En un experiment realitzat per experts britànics es van trobar més bacteris en les ampolles reutilitzades per atletes durant una setmana que en un vàter. En concret, la xifra de bacteris aconseguia més de 900.000 unitats formadores de colònies per centímetre quadrat, de les quals el 60% van ser capaços de transportar malalties a diverses persones.

Tasses, gots o coberts es renten després de cada ús per evitar que qualsevol bacteri obstinat aparegui. Es fa també quan s'emplena una ampolla d'aigua? Sembla lògic que hauria de dur-se a terme. Segons una altra recerca de la Universitat de Nebraska (EUA), les ampolles d'aigua de plàstic sovint són difícils de netejar, la qual cosa fa que es converteixin en zones idònies per al creixement bacterià. Fins i tot les ampolles dissenyades per ser reutilitzades tenen el risc de contaminació bacteriana, si no es renten o si es reutilitzen, a pesar que hi hagi evidències visuals de desgast. En aquest cas, la presència de bacteris en esquerdes pot suposar un major risc que la possibilitat que els productes químics es filtrin a l'aigua. També en el plàstic s'adhereixen els microorganismes amb més facilitat que en altres materials com el vidre, sobretot si l'ampolla té recovecos i deformacions.

3. Problemes de trencaments

Moltes ampolles d'aigua són relativament fràgils i no estan destinades per a un ús continuat. Una ampolla d'aigua que s'emplena pot trencar-se o esquerdar-se. L'ocupació i desgast diari dels rentats repetits i de la reutilització poden provocar el trencament físic del plàstic. Un altre factor important és l'emmagatzematge de les ampolles de plàstic. No han de sotmetre's a temperatures elevades ni a llum excessiva, perquè la migració de substàncies indesitjades és major com més gran és l'exposició a temperatures elevades i a la presència de llum.

Alguns experts aconsellen, si s'usen ampolles d'aigua de plàstic, optar per les de polipropilè, en general de plàstic blanc, ja que no són reactives, encara que no pot garantir-se amb total seguretat que certes substàncies o additius s'hagin emprat en el procés de fabricació del plàstic.

Alguns fabricants d'ampolles de plàstic afegeixen en l'etiquetatge "Per la seva seguretat. NO EMPLENAR". Segons ANEABE, aquesta recomanació respon més a una qüestió de prevenció i garantia de possibles fraus, més que de seguretat alimentària. Es tracta, afirma, d'evitar fraus, ja que l'empresa de la marca pot respondre solament de la qualitat i seguretat del producte que han envasat, no del que s'ha emplenat.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte