Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Prop d’una trentena de fàbriques d’alimentació i begudes obren les seves portes al públic aquesta setmana

Donaran a conèixer als visitants les mesures de seguretat i higiene que es prenen per produir un aliment

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 27deMarçde2006

Aquesta iniciativa, que s’organitza per sisè any consecutiu amb el finançament i col·laboració del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, busca que el consumidor pugui apreciar les mesures de seguretat i higiene que es prenen per produir un aliment, els controls de qualitat existents en el sector privat, i la rigorosa normativa que marca la producció alimentària.

Més de 20.000 persones han pogut visitar fàbriques durant les passades edicions d’aquest esdeveniment, en el qual es proporciona informació tan diversa com a aspectes nutricionals dels productes, composició i elaboració dels mateixos, eines per establir la traçabilitat en les empreses, la normativa sobre Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC), o normes voluntàries de qualitat i certificació.

El sector amb més representació és el vitivinícola i de begudes espirituosas, amb un total d’11 centres productius cadascun, seguit del làctic, amb cinc fàbriques. Com a novetat, destaca la participació del Centre Tècnic Nacional de Conservació de Productes de la Pesca (Cecopesca), que presta serveis a les empreses del sector conservero en els àmbits de recerca, desenvolupament tecnològic i seguretat alimentària. Així mateix, participen dues plantes del sector hortofrutícola, dos d’ovoproductos, dos d’olis i altres dos d’alimentació animal.

Per comunitats autònomes, la major participació correspon a Castella i Lleó i Andalusia, amb sis fàbriques cadascuna adscrites a aquesta iniciativa, seguides de València i Galícia, amb quatre.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions