Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Riscos > Listeria monocytogenes

Riscos

  • Glutamat monosòdic (01/04/2003)
    Un equip d’investigadors de la Universitat de Califòrnia (EUA), dirigits per Charles Zuker, ha fet públics els resultats d’un estudi per identificar els components comuns de la maquinària cel·lular involucrada en la percepció del sabor dels aliments. Encara que els sabors dolç, amarg i umami -associat al glutamato monosódico- són diferents, aquest equip ha desvetllat […] >> Llegeix

  • Antibiòtics (17/06/2003)
    Excepcionalment, el Parlament Europeu sí permet la utilització de coccidiostáticos i histomostáticos com a additius per a pinsos ja que aquestes substàncies es consideren imprescindibles en la producció avícola. Malgrat tot, inclou una esmena que fixa la data en la qual aquests antibiòtics estaran prohibits, que és fins a finals de 2008. Després d’aquest any, […] >> Llegeix

  • Greixos trans (11/07/2003)
    El nou requeriment, que entrarà en vigor al gener del 2006, obliga així a incloure en les etiquetes dels aliments cárnicos la quantitat dels denominats àcids grassos-trans, un component del greix que es troben en les grasses animals. Aquestes substàncies poden fer-se també sintèticament quan els processadors d’aliments endureixen el greix per fer-la més densa, […] >> Llegeix

  • Grip aviària (04/02/2010)
    Grip aviari La grip aviari és una malaltia infecciosa de les aus causada per ceps A de el virus de la grip. La seva ràpida expansió i l’aparició de casos humans ha motivat la intervenció de les autoritats sanitàries internacionals Preguntes amb resposta sobre la grip aviari La capacitat de transmissió de la grip aviari […] >> Llegeix

  • Listeria monocytogenes (02/09/2019)
    El 15 d’agost la Direcció general de Salut Pública i Ordenació Farmacèutica, dependent de la Conselleria de Salut i Famílies de la Junta d’Andalusia, va decretar l’alerta sanitària per la contaminació per Listeria monocytogenes de carn mechada “La Mechá”. Un dia més tard, la informació va arribar a l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) […] >> Llegeix

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte