Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Risc radiològic en els aliments

Els components radioactius arriben als cultius, a l'aigua potable o a la de mar i contaminen els aliments procedents d'aquestes fonts
Per Natàlia Gimferrer Morató 25 de juliol de 2011
Img cultivo
Imagen: r-z

La contaminació radioactiva és la presència no desitjada de compostos radioactius en el medi ambient. Evitar-la és una tasca complexa, ja que certs compostos radioactius formen part de l’escorça terrestre o es generen en l’atmosfera de manera natural quan entren en contacte amb rajos còsmics. El major problema apareix quan, per l’acció humana, aquesta radiació natural es troba en concentracions molt més elevades. És quan es parla de contaminació radioactiva.

En els aliments, la radioactividad també pot aparèixer de manera natural, fruit de la radiació present en el sòl, en l’aire o en l’aigua. La contaminació natural de les roques també pot arribar de forma fàcil als cultius, a l’aigua potable, que l’absorbeix del sòl, i al peix i marisc, que la capten de l’aigua del mar. El problema deriva de la sobrecàrrega de llet són els aliments que més concentració de radioactividad acumulen i, al seu torn, serveixen d’indicadors per determinar si una zona està contaminada. Un exemple és el RASFF) i del Sistema Comunitari d’Intercanvi d’Informacions Radiològiques Urgents (ECURIE) per iniciar, si és necessari, el protocol de retirada de productes i tancament de fronteres.

LEGISLACIÓ

Uns límits internacionals posen cèrcol a la concentració de radionucleidos en els aliments de comerç internacional i fan especial recalcament en èpoques posteriors a qualsevol emergència nuclear o radiològica. Aquests límits es regeixen per les següents normatives internacionals:

  • Reglament (Euratom) número 3954/87, que determina la tolerància màxima de contaminació radioactiva dels productes alimentaris i els pinsos després de qualsevol emergència nuclear o radiològica.
  • Reglament (Euratom) número 944/89, que estableix les toleràncies màximes de contaminació radioactiva de productes alimentaris secundaris després d’una emergència nuclear o radiològica.
  • Reglament (Euratom) número 770/90, que estableix les toleràncies màximes de contaminació dels pinsos després d’una emergència nuclear o radiològica.

Tots aquests límits s’apliquen una vegada que la Comissió Europea rep la informació d’un accident nuclear que posi de manifest la possibilitat de superar els límits màxims de contaminació radioactiva en els aliments i en els pinsos.