Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Rosa Lama, Unitat de Nutrició Pediàtrica de l’Hospital La Pau de Madrid

No s'ha aconseguit gens semblat a la llet materna en els laboratoris

La gamma d’aliments infantils disponible als països desenvolupats ha experimentat un extraordinari auge en pocs anys. A més dels tòpics “potitos”, avui és possible trobar una gran varietat de llets pensades, a priori, per a funcions i grups d’edat específics. Rosa Lama entén que la seva aportació pot ser d’interès, però que convé “saber triar” el que es dona als petits de casa. Rosa Lama és pediatre de l’Hospital Universitari Infantil La Pau, a Madrid, el centre sanitari espanyol on neixen més nens. Experta en nutrició, és membre de la Societat Espanyola de Recerca en Nutrició i Alimentació Pediàtrica (SEINAP), una associació científica creada fa amb prou feines tres anys i integrada per especialistes de diverses àrees, des de pediatres i bioquímicos a endocrinólogos o gastroenterólogos, entre molts altres experts. En aquesta entrevista opina sobre el recent “boom” d’aliments infantils.

Recentment han començat a comercialitzar-se noves fórmules per a lactants diferents de les tradicionals, com les trucades ‘antirreflujo’. Quina opinió li mereixen?

No em semblen malament, poden tenir la seva utilitat. Però cal distingir amb cura si són fórmules d’inici, per a lactants de menys de tres mesos, o de continuació.

Per què és tan important aquesta distinció?

Les fórmules compleixen la normativa dictada per la SocietatEuropea de Gastroenterología, Hepatología i Nutrició Pediàtrica (ESPGHAN) a la fi dels anys setanta. És una normativa de composició bàsica de macro i micronutrientes [para las fórmulas de inicio] que ha resultat molt útil. Fins llavors, els laboratoris no tenien un criteri únic, i ara tots segueixen aquesta norma. El problema amb aquestes noves fórmules és que no estan assenyalades com a “llet d’inici” ni “de continuació”, sinó “fórmula antirreflujo” o “antiestreñimiento”. I algunes són d’inici i unes altres no, depèn de la composició. Aquí el pediatre ha d’estar atent.

Però no hauria d’estar això regulat, si és tan important?

No incompleixen cap norma, perquè no posen gens. I en realitat aquestes llets tampoc es venen en el supermercat, així que qui les compra normalment ha estat aconsellat per un pediatre.

Què té d’especial la llet d’inici?

“El lactant de menys de tres mesos té insuficiència renal i no tolera quantitats grans de proteïnes”El lactant de menys de tres mesos té una insuficiència renal, i no tolera quantitats grans de proteïnes, ni soluts, però com ha de créixer molt, 25 centímetres a l’any, necessita moltes calories que les obté del greix. La llet d’inici té un alt percentatge calòric en forma de greix, d’una composició química molt específica. És una fórmula complexa, cara de realitzar per al laboratori, encara que el preu és similar a la fórmula de continuació.

I la llet de continuació? Quan cal començar a donar-la?

És una llet ja molt més semblada a la de vaca. Té el greix modificat i està enriquida en micronutrientes, però la base és la llet de vaca. Hi ha societats que comencen a donar-la ja als quatre mesos, nosaltres esperem fins als sis.

Hi ha alguna diferència substancial entre les fórmules de diferents marques en les llets d’inici i de continuació?

No, en l’essencial són totes molt semblants. Varien en petits detalls.

L’OMS ha recomanat mantenir la lactància materna en exclusiva fins als sis mesos…

Per descomptat, la llet materna és una meravella, no s’ha aconseguit gens semblat en els laboratoris. Porta substàncies per les quals ni tan sols es coneix la seva funció.

Es practica la lactància materna a Espanya?

Estem en nivells molt baixos. Només un 34% de mares manté la lactància al tercer mes.

No ha pujat malgrat les campanyes?

Fa unes dues dècades va baixar moltíssim, fins a poc més del 20%. I encara que hem pujat mai s’ha sobrepassat el 50% en començar.

En què caldria incidir per fomentar-la?

“Solament una de cada tres mares manté la lactància natural fins als tres mesos”Caldria preparar a les mares abans del part, física i mentalment. I això ja en la consulta del ginecòleg que controla l’embaràs, perquè aquí ningú va al pediatre abans del part; això sí, seria fabulós que les mentalizara el pediatre. A les mares primerizas els dona molta angoixa no saber quant pren el nen, per exemple. Llavors s’estressen, produeixen menys llet i abandonen la lactància. Una altra mesura potser seria posar anuncis en televisió, la gent fa molt cas del que diu la tele.

També hi ha molts productes nous per a lactants de més de sis mesos: iogurts, llets amb ‘bio’, postres de fruites amb làctics… Quina opinió li mereixen?

Tampoc em sembla malament, en el sentit que estem en una societat de consum que ens ofereix de tot. Però el que cal tenir clar és l’educació dels nostres fills. Cal saber triar: el que hi hagi iogurts de tots els colors no significa que calgui menjar-los-hi tots; o les salsitxes… són molt suaus i atractives però no són per a nens petits i cal mirar la seva composició. O els aliments probióticos: no són per a lactants, en aquesta edat són inmunodeficientes, per la qual cosa s’aconsella prudència.

No són probióticos els iogurts?

Els probióticos contenen microorganismes en concentració i característiques suficients perquè arribin vius a l’intestí, i hi ha molt pocs productes al mercat que compleixin aquesta condició.

Fins a quan un nen és un lactant?

Fins a l’any. El 70% de la seva aportació energètica ha de provenir de la llet durant aquesta edat.

A VOLTES AMB L'EPIDÈMIA D'OBESITAT INFANTIL

La SEINAP, la societat sobre nutrició infantil de la qual és membre Rosa Lama, recorda al seu web que “de les deu causes més comunes de mort en països occidentals, cinc (malaltia coronària, infart cerebral, arterioesclerosi, diabetis i càncer) es correlacionen estretament amb hàbits dietètics no saludables”. L’obesitat, a més de ser una malaltia de per si mateix, està darrere de diverses d’aquestes causes de mort. Per això els pediatres i metges en general no es cansen de repetir que l’obesitat infantil és un problema “gravíssim, molt preocupant”, assenyala Llepi.

L’obesitat infantil va ser el tema central de l’última reunió de la SEINAP. La ponència presentada pel doctor Antoni Carrascosa, de l’Hospital matern-infantil Vall d’Hebron, va revelar que en els últims 25 anys els nens espanyols han augmentat 7 quilos de pes com a mitjana, i 3’5 centímetres d’altura. “És a dir, pugen més de pes que de talla, i això els sans, no els obesos”, diu Llepi.

La causa principal, en opinió d’aquesta experta, està en l’oferta cada vegada més rica i variada de menjar. “La inactivitat física és important, per descomptat, però sobretot es deu al fet que els nens tenen avui tot tipus de menjar a la seva disposició. Això, unit al fet que l’estil de vida ha canviat, que els nens mengen sols…”. Un objectiu seria millorar l’educació nutricional a les escoles, aconsellant el tipus d’aliments que s’han de menjar.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions