Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Ús d’hormones i suplements vitamínicos

Un informe denuncia un augment alarmant del consum de preparats hormonals entre adolescents

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 20deSetembrede2005
img_79 6

Pediatres nord-americans alerten d’un abús creixent i indiscriminat en el consum d’hormones i suplements vitamínicos per part de la població infantil i adolescent, amb el propòsit d’enfortir la seva imatge física o llimar les manques nutritives de les seves dietes.

Img vitaminas

Un informe publicat recentment per la revista Pediatrics denúncia un augment alarmant en el consum de preparats hormonals per part d’adolescents nord-americans amb la finalitat de reforçar o alterar el seu propi aspecte físic. L’informe inclou una entrevista a 10.000 nois i noies d’entre 12 i 18 anys en la qual es constata l’efecte dels mitjans de comunicació sobre aquests adolescents i el vigor dels patrons físics presentats per esportistes, actors o cantants, així com la vulnerabilitat dels menors enfront de la publicitat sense escrúpols d’alguns fabricants i el desconeixement dels efectes secundaris que comporten tals productes.

Per més que abundi la idea que són les noies els qui més es preocupen per la imatge suggerida en els miralls, l’informe de Pediatrics sorprèn amb la revelació que els adolescents de sexe masculí són els qui més diners gasten en preparats hormonals per «masculinizar» més la seva imatge i pronunciar el seu volum toràcic i muscular. Flama també l’atenció l’elevat consum de revistes especialitzades en moda masculina, gimnàstica o fitness a càrrec dels nois.

Un 12% dels nois enquestats reconeix en l’informe haver consumit suplements hormonals per augmentar la seva massa muscular, mentre que entre les noies aquest percentatge no va superar el 8%. Més preocupant resulta la constatació que un 5% dels nois i un 2% de les noies segueix consumint aquests suplements de forma setmanal.

Productes més usats
Els productes més usats per adolescents són batuts, pólvores proteïques, hormones de creixement i esteroides anabolizantes
La Dra. Alison Field (de l’Hospital Infantil de Boston, Massachusetts), coordinadora de l’informe, assevera que els productes més usats pels adolescents són batuts i pólvores proteïques, creatinina, aminoàcids, metabòlits del tipus HMB o DHEA, hormones de creixement i esteroides anabolizantes. «Les pólvores o batuts d’elevat contingut proteic pot ser que siguin innocus, però els esteroides anabolizantes poden desencadenar reaccions d’atròfia, toxicitat renal o hepàtica, a més d’incrementar el risc d’accidents cardiovasculars», assegura l’experta.

Field subratlla que la creatinina forma part del contingut en nutrients de carns vermelles i peixos. «No obstant això, el seu suplementación ha estat prohibida en diferents països després d’establir-se un nexe entre un consum habitual i l’aparició de càncer». Per la seva banda, el Comitè Olímpic Internacional (COI) no considera la creatinina com a substància de dopatge sinó com a menjar. En canvi, sí prohibeix als esportistes de competició l’ocupació de DHEA (dehidroepiandrosterona), un precursor hormonal.

Aquesta substància porta ja temps sent utilitzada a Estats Units per part d’adults la massa muscular dels quals entra en declivi a partir dels 30 anys i per «reconstruir» l’aspecte atlètic-esportiu. Al maig d’aquest mateix any, no obstant això, una llei federal va requerir que aquest precursor hormonal fos consumit només amb prescripció mèdica, la qual cosa ha aixecat ja les protestes de la National Nutritional Foods Association (NNFA), el lobby que agrupa a les indústries de suplements nutricionals d’aquell país.

Dictadura de l’aspecte

La pubertat és una etapa de canvis físics molt importants en les persones tant de sexe masculí com a femení. El mirall, la fotografia o els comentaris de terceres persones actuen com una caixa de ressonància amb la qual reforçar la pròpia impressió física d’un mateix. El problema és que l’aspecte físic ve condicionat per unes instruccions genètiques que no sempre es corresponen amb el cànon òptim de bellesa llaurat en la nostra ment. Per això ens veiem gairebé sempre lletjos, rars o desajustats.

Amb el pas del temps, un s’acostuma al propi aspecte i aprèn a treure-li partit, però les modes mouen ingents quantitats de productes i de diners per encebar-se en aquesta inseguretat adolescent sobre l’aspecte físic. Des dels suplements nutricionals a les clíniques de cirurgia estètica sobren propostes i patrons de bellesa reconeguda. Un pot obviar les instruccions genètiques relatives a l’aspecte i guanyar l’aspecte més en voga de forma artificial.

Amanda Johnson, una dietista britànica, assegura que els adolescents, més que els adults, donen major importància a l’aspecte físic que a la salut. Assegura, no obstant això, que la millor intervenció de tot adolescent en pro d’un aspecte saludable és menjar de forma equilibrada i practicar exercici amb regularitat. Va admetre que l’aparició de la menstruació en les noies crea una demanda específica de ferro «que no té per què suplementarse d’una altra manera que amb carns vermelles, llegums o peix blau».

També considera l’adolescència com una etapa fonamental en la culminació de l’arquitectura òssia i en la qual l’aportació de calci exerceix un paper transcendental; però reitera que totes aquestes necessitats poden cobrir-se per mitjà de la dieta i sense suplements. Johnson ratlla de fals mite la idea que els batuts i pólvores riques en proteïnes augmenten la massa muscular. «A aquest propòsit resulta molt més eficaç consumir carbohidrats i exercitar-se de forma intensa».

PASTILLES DES DE LA INFÀNCIA

Img dietasana
El problema de la suplementación dietètica inadequada part moltes vegades de les primeres etapes infantils. Un estudi dut a terme per la Universitat de Iowa, a Estats Units, revela que molts pares suplementan l’alimentació dels seus fills amb vitamines i minerals sense el menor control pediàtric. L’estudi, publicat l’any passat en la revista Journal of the American Dietetic Association, va constar d’uns qüestionaris remesos als pares de 400 bebès de raça blanca i pretenia documentar la salut dental dels nens americans des del seu naixement.

Per a sorpresa dels enquestadors, el 20% de les famílies administrava suplements dietètics a bebès en plena lactància, i el percentatge es doblegava entre els 6 mesos i l’any. La suplementación constava en gairebé tots els casos de vitamines i fluor. Van ser molt pocs els bebès estudiats que no van rebre suplements de vitamina C en la seva etapa inicial de creixement.

Julie Mae Eichenberger Gilmore, autora de l’estudi, va denunciar immediatament la inconveniència de suplementar una fórmula nutricional tan perfecta com la llet materna, i va assegurar que les fórmules pediàtriques d’alimentació infantil contemplen totes les necessitats vitamínicas i minerals dels nens i nenes. Per mitjà d’anàlisi, la investigadora va poder constatar l’abús en l’administració de vitamines i minerals, a excepció de la vitamina I i els folatos, «que tal vegada requereixin una intervenció més enèrgica per part dels pediatres, puix que el seu dèficit és bastant generalitzat entre els nens nord-americans».

Eichenberger Gilmore va ressaltar que existeixen poquísimos estudis sobre suplementación vitamínica o mineral en la infància i que cal vigilar d’a prop aquesta qüestió. Basant-se en les seves pròpies dades, va jutjar que la tendència a suplementar l’alimentació dels nens és desproporcionadament major entre les famílies de raça blanca i entre les de status social més alt. La denúncia d’aquesta investigadora es va acompanyar també l’any passat d’un estudi similar per part d’un hospital pediàtric en 145 famílies i que va ratificar que el 45% emprava suplements vitamínicos i minerals. Aquest mateix any, el mercat de suplements vitamínicos i minerals a Estats Units va fregar una facturació de 6.500 milions de dòlars.

Kathi J. Kemper (Brenner Children’s Hospital) va justificar l’ocupació de determinats suplements en nens amb malalties cròniques, però va jutjar perillós l’hàbit generalitzat de suplementar de forma anàrquica i sense control l’alimentació dels nens «puix que l’eficàcia de tals suplementaciones és gairebé sempre dubtosa i, per contra, la seguretat de les dosis emprades també ho és».

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions