Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Monogràfic

Salmonella

Img huevos
Imagen: miguel ugalde

Salmonelosis: qué es y cómo evitarla

Huevos, pollo, pescado y productos lácteos son los alimentos más sensibles a los brotes de salmonelosis
Problemes de salut Salmonel·losi Nutrició Salmonel·losi: intoxicació per salmonel·la Aliments a detall Prevenció de la salmonelosis Aliments a detall Salmonel·la: prevenció i tractament Aliments a detall Salmonel·la, un microorganisme de sempre i per sempre? Aliments a detall Contra la resistència de la salmonella Aliments a detall Salmonel·la, un patogen estiuenc Aliments a detall Vacunes contra salmonel·la Aliments a detall Programa ministerial per al control de salmonel·la Aliments a detall Els últims brots de salmonelosis i gastroenteritis Aliments a detall Un any de la crisi de la «coca de Sant Joan» Aliments a detall Salmonel·la lliçons d’una crisi? Aliments a detall El cas de les «coques de Sant Joan» Aliments a detall Les proves necessàries per a reclamar davant una intoxicació alimentària Aliments a detall Maionesa i legislació Aliments a detall L’enciclopèdia de l’ou Aliments a detall L’ou pasteuritzat com a garantia de seguretat Aliments a detall Els beneficis de la pasteurització de l’ou Aliments a detall L’eficàcia preventiva de la rentada d’ous Aliments a detall El rentat d’ous com a mesura de seguretat Aliments a detall La higiene en ous i derivats Aliments a detall Contaminació per Salmonella Aliments a detall Centenars d’afectats per pollastres amb salmonel·la Aliments a detall La detecció de salmonella en el pollastre Aliments a detall Mosques i salmonella en aus Aliments a detall Reclamació col·lectiva en el cas dels pollastres contaminats Aliments a detall Malalties transmissibles per aliments a Europa Aliments a detall La incidència de malalties d’origen alimentari a Espanya Aliments a detall La presència de salmonel·la a Europa Aliments a detall Prevalença de salmonella Aliments a detall Informació sobre salmonella en la Unió Europea Aliments a detall La seguretat alimentària en el món Aliments a detall Impacte europeu de les zoonosis Aliments a detall Zoonosis i seguretat alimentària Aliments a detall Protozous i supervivència de patògens Aliments a detall La pela dels ous, una defensa contra patògens Aliments a detall Plats nets de patògens Aliments a detall Patògens en herbes aromàtiques fresques Aliments a detall Salmonellas en càlculs biliars
Img felipe vilas

Entrevistas

«Nos preocupan las intoxicaciones por salmonella en colegios y guarderías»