Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Sanitat estudia la reclamació a l’empresa SADA dels costos sanitaris provocats pels pollastres rostits

Sanitat té previst a més proposar la revisió del sistema de notificació de malalties de declaració obligatòria per establir la inclusió de la salmonelosis en aquesta llista

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 21deSetembrede2005

El Ministeri està realitzant una avaluació del cost econòmic que ha suposat aquest episodi per emprendre les accions que siguin oportunes. En aquesta avaluació, es comptabilitzarà no només el cost ocasionat per les hospitalitzacions sinó també els derivats de les visites d’atenció primària o del consum de medicaments.

En la seva compareixença d’aquest matí, Félix Llop ha exposat totes les dades relatives a la salmonelosis provocada pel consum de pollastres SADA i també s’ha referit a les línies estratègiques d’actuació que seguirà l’Agència en els propers mesos. En les seves paraules, ha volgut incidir en la necessitat que es concite “el màxim consens de tots els grups parlamentaris en aquesta matèria, per aconseguir cotes més altes de salut per als ciutadans”. Com ha explicat, l’objectiu fonamental en seguretat alimentària ha de ser, com ha estat fins al moment, “aconseguir que els ciutadans confiïn en els productes que consumeixen”.

La novetat del cas registrat aquest estiu ha estat l’extensió geogràfica dels afectats, ja que es tractava d’un producte de distribució massiva. En total, segons les dades remeses a la Xarxa Nacional de Vigilància Epidemiològica, han estat 2.883 persones les afectades en totes les Comunitats Autònomes, excepte Canàries i la Ciutat Autònoma de Melilla. Les regions amb major nombre de casos han estat, per aquest ordre, Comunitat Valenciana, Andalusia, Murcia, Castella-la Manxa i Catalunya.

El President de l’AESA ha recordat que l’empresa SADA va incórrer en “una falta molt greu”. La contaminació es va produir durant el procés de producció a la pròpia fàbrica de SADA en Lominchar (Toledo). El Grup SADA va modificar estructures de la línia de producció i no va avisar d’aquests canvis als serveis oficials de Salut Pública de Castella-la Manxa, com és pertinent en aquests casos.

En concret, SADA va cometre diverses irregularitats: el suc procedent del rostit dels pollastres es va contaminar amb salmonella després d’emmagatzemar-ho a temperatura ambienti i fallar l’ulterior tractament tèrmic. Posteriorment, aquest suc es va dosar a través d’un tub d’acer inoxidable que havia estat modificat sense comunicar-ho als serveis d’inspecció i en el qual havia quedat una petita prolongació cega, on es va mantenir el focus de contaminació. Així, cada vegada que es dosava el suc als pollastres després d’haver estat rostits, aquests es contaminaven amb salmonella.

Seguretat alimentària

Durant la seva intervenció, el president de l’AESA ha explicat les noves línies estratègiques que desenvoluparà l’Agència amb l’objectiu de consolidar a Espanya entre els països al capdavant d’Europa en seguretat alimentària. Com ha explicat, durant els últims mesos s’ha treballat de forma intensa, un treball que es vol redoblar en benefici de tots els ciutadans. Félix Llop ha recordat la importància que el sector d’alimentació té en la nostra economia (representa entorn d’un 15% del PIB i empra aproximadament a 400.000 persones), la qual cosa evidencia la necessitat de treballar coordinadament en aquest sector.

Per a això es reforçarà la coordinació amb tots els actors implicats en el tema: Administració General de l’Estat, CC.AA., indústria, organitzacions de defensa dels consumidors, administració local i mitjans de comunicació, entre uns altres.

Una de les mesures més importants serà l’engegada d’un Pla Nacional Avançat d’Inspecció d’Aliments amb la participació de totes les administracions i dels sectors productors primari, industrial, de distribució i restauració, amb l’objectiu de reforçar i consolideu la labor d’inspecció i auditoria que realitzen actualment les Comunitats Autònomes a les empreses del sector, donant un nou impuls a aquestes importants tasques.

L’objectiu és que l’AESA coordini i estimuli el treball que duen a terme les autonomies, potenciant també els plans de formació d’inspectors, augmentant el suport que es presta als ajuntaments i millorant els sistemes de supervisió i d’assistència tècnica a les empreses.
A més, l’AESA proposarà la millora de la legislació i les actuacions administratives de Comunitats Autònomes, municipis i Administració General de l’Estat en matèria sancionatoria.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions