Societat i Consum
Articles
La revolució de l’aquafaba, el substitut vegetal de l’ou
En una dieta en la qual es restringeixen alguns aliments no sempre és fàcil trobar alternatives per elaborar certs plats. En el cas de la dieta vegana, la funció tecnològica de l’ou se substitueix de vegades per aliments com el plàtan, la carabassa o els cigrons. Però hi ha receptes on la tasca es complica. […]
Data: Dilluns, 22 de Juliol de 2019
Pa amb floridura i altres dubtes: què fer quan el menjar es passa una mica (Diumenge, 23 de Juny de 2019)
Si sospites d’al·lèrgia alimentària, pren nota d’aquestes 10 claus (Dijous, 20 de Juny de 2019)
Aquestes llavors no guareixen el càncer i poden ser perilloses (Dilluns, 17 de Juny de 2019)
Dubtes en la nevera: això es pot menjar encara? (Dissabte, 15 de Juny de 2019)
Els dubtes sobre la seguretat del diòxid de titani reobren el debat sobre el seu ús a Europa (Dimecres, 29 de Maig de 2019)
Aquests aliments casolans són menys segurs que els comercials (Dissabte, 11 de Maig de 2019)
La mel, com més transparent, millor (Dilluns, 06 de Maig de 2019)
Ha arribat la fi per als nitrats i nitrits com a additius alimentaris? (Dimecres, 17 de Abril de 2019)
Per què és tendència menjar aliments plens de bacteris (Diumenge, 03 de Febrer de 2019)
Saps interpretar la informació de les etiquetes? (Dimarts, 25 de Desembre de 2018)
Podem menjar els llagostins que tenen taques negres? (Dijous, 20 de Desembre de 2018)
Insectes per menjar: com es conreen i què ens aporten (Dissabte, 15 de Desembre de 2018)
