Societat i Consum

Saps interpretar la informació de les etiquetes? (Dimarts, 25 de Desembre de 2018)
Com s'ordena la llista d'ingredients en l'etiquetatge o quin altres noms s'utilitzen per referir-se al sucre Llegeix

Podem menjar els llagostins que tenen taques negres? (Dijous, 20 de Desembre de 2018)
El marisc de vegades presenta unes taques negres que no comporten risc per a la salut, encara que es poden prendre mesures per evitar la seva aparició Llegeix

Insectes per menjar: com es conreen i què ens aporten (Dissabte, 15 de Desembre de 2018)
Les granges fàbrica han de garantir la seguretat alimentària i la qualitat dels insectes comestibles, una interessant font de nutrients Llegeix

Consells per triar mol·luscs frescos (i conservar-los a casa) (Dimarts, 11 de Desembre de 2018)
Per comprar unes cloïsses o unes escopinyes amb la tranquil·litat que el seu consum serà segur, és necessari cerciorar-se que són frescos i que encara estan vius Llegeix

Ous segurs: et saps aquests trucs per triar-los i conservar-los bé? (Dissabte, 08 de Desembre de 2018)
Cinc consells d'experts per consumir ous frescos i aprendre a manipular-los i conservar-los amb seguretat Llegeix

Batuts de proteïnes: múscul gran, lletra petita? (Dimecres, 21 de Novembre de 2018)
Els especialistes no recomanen l'ús habitual d'aquests productes i adverteixen que la majoria no són segurs Llegeix

Trucs per triar (i conservar) ben una orada (Diumenge, 28 de Octubre de 2018)
Consells pràctics per mantenir les qualitats d'aquest peix i garantir un consum segur Llegeix

Com desembarca el mercuri en la teva taula? (Diumenge, 26 de Agost de 2018)
Un expert en contaminació explica com arriba aquest metall pesat als peixos i mariscs que mengem i quins són els nivells segurs de consum Llegeix

Oli d’orujo d’oliva: tres preguntes amb resposta (Dissabte, 04 de Agost de 2018)
Un estudi del CSIC analitza el comportament d'aquest oli quan s'utilitza per fregir aliments Llegeix

Conserves que milloren els aliments (Divendres, 22 de Juny de 2018)
Alguns processos industrials, a més de perllongar la vida útil dels aliments, preserven i milloren les seves propietats Llegeix

Ha sobrat menjar? 10 regles d’or per guardar-la en la teva nevera (Diumenge, 06 de Maig de 2018)
Consells senzills per optimitzar el potencial del frigorífic, conservar millor els aliments que sobren i evitar malgastar menjar Llegeix

Acrilamida, també en la barbacoa? (Dilluns, 16 de Abril de 2018)
Cuinar a elevades temperatures i amb baixa humitat, com en el cas de les barbacoes, pot ser un risc per a la salut si no es prenen les precaucions adequades Llegeix