Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un de cada deu porcs es contagia en els camions de transport de bacteris MRSA, resistents a diversos antibiòtics administrats a humans

El 60% d'aquests animals dona positiu a aquest bacteri en els escorxadors/escorxadors

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 25deOctubrede2010

El 10% dels porcs es contagia en els camions de transport del bacteri “Staphylococcus aureus” resistent a meticilina (MRSA), immune a diversos antibiòtics que s’administren als humans, mentre que un 60% dels animals comptabilitzats en els escorxador/escorxador dona positiu a aquest bacteri. Aquestes dades, publicats en “The Veterinary Journal”, procedeixen d’una recerca realitzada per la Universitat de Wageningen (Holanda).

Els investigadors van estudiar 117 porcs abans i després del viatge a l’escorxador/escorxador i abans i després del procés “d’atontamiento” corresponent en l’escorxador/escorxador. Van comprovar que els 117 animals no estaven infectats pel bacteri MRSA abans d’iniciar el viatge, encara que després del trasllat en camió, un 10% va donar positiu. Després de l’atontamiento “” en l’escorxador/escorxador, un 60% es va classificar com a positiu. El bacteri es trobava en el nas, si ben els animals no estaven infectats.

Els autors del treball van explicar que les àrees de descans dels escorxadors/escorxadors es netegen cada dia, encara que no es desinfecten amb la mateixa periodicitat. A més, s’endrecen una vegada al dia i no entre lots, per la qual cosa un lot contaminat pot infectar al següent lot que entri a l’àrea de descans, zona en la qual els porcs poden arribar a estar durant diverses hores. Els investigadors admeten que la neteja entre lots seria impracticable, per la qual cosa recomanen extremar les mesures en l’explotació. Una recerca prèvia assenyalava que el bacteri MRSA es troba en les tres quartes parts de les explotacions porcines.

El bacteri MRSA és resistent a diversos tipus d’antibiòtics que també s’utilitzen en la salut humana. Les persones i els animals poden infectar-se amb aquest bacteri MRSA quan tenen una malaltia subjacent, ferides obertes o trastorns de la pell. Aquest bacteri no causa intoxicació alimentària, encara que els treballadors de l’escorxador/escorxador i els camioners que transporten porcs corren el risc d’infectar-se i propagar-la.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions